कफी हाम्रो जीवनमा प्रवेश गरेको छ र चिया जस्तै पेय पदार्थ बनेको छ। बलियो कप कफी बनाउनको लागि, केही उपकरणहरू आवश्यक पर्दछ, र कफीको भाँडो ती मध्ये एक हो। धेरै प्रकारका कफीका भाँडाहरू छन्, र विभिन्न कफीका भाँडाहरूलाई कफीको पाउडरको मोटाईको फरक-फरक डिग्री चाहिन्छ। कफी निकासीको सिद्धान्त र स्वाद फरक-फरक हुन्छ। अब सात सामान्य कफीका भाँडाहरू परिचय गरौं।
हरियोV60 कफी ड्रिपर
V60 नाम यसको ६०° को शंक्वाकार कोणबाट आएको हो, जुन सिरेमिक, गिलास, प्लास्टिक र धातु सामग्रीहरूबाट बनेको छ। अन्तिम संस्करणले राम्रो ताप अवधारणको साथ राम्रो निकासी प्राप्त गर्न उच्च थर्मल चालकताको लागि डिजाइन गरिएको तामा फिल्टर कपहरू प्रयोग गर्दछ। V60 ले कफी बनाउने धेरै चरहरू पूरा गर्दछ, मुख्यतया निम्न तीन पक्षहरूमा यसको डिजाइनको कारणले:
- ६० डिग्री कोण: यसले कफी पाउडरबाट पानीलाई केन्द्रतिर बग्न समय बढाउँछ।
- ठूलो फिल्टर प्वाल: यसले हामीलाई पानीको प्रवाह दर परिवर्तन गरेर कफीको स्वाद नियन्त्रण गर्न अनुमति दिन्छ।
- सर्पिल ढाँचा: यसले कफी पाउडरको विस्तारलाई अधिकतम बनाउन चारैतिरबाट हावा माथितिर निस्कन अनुमति दिन्छ।
सिफन कफी मेकर
साइफन भाँडो कफी बनाउने सरल र प्रयोग गर्न सजिलो विधि हो, र यो कफी पसलहरूमा सबैभन्दा लोकप्रिय कफी बनाउने विधिहरू मध्ये एक हो। कफी ताप र वायुमण्डलीय चाप मार्फत निकालिन्छ। हातले बनाउने ब्रुअरको तुलनामा, यसको सञ्चालन अपेक्षाकृत सजिलो र मानकीकरण गर्न सजिलो छ।
साइफन भाँडोको साइफन सिद्धान्तसँग कुनै सम्बन्ध छैन। बरु, यसले तताइएपछि बाफ उत्पन्न गर्न पानी तताउने प्रयोग गर्दछ, जसले थर्मल विस्तारको सिद्धान्त निम्त्याउँछ। तल्लो गोलाबाट माथिल्लो भाँडोमा तातो पानी धकेल्नुहोस्। तल्लो भाँडो चिसो भएपछि, माथिल्लो भाँडोबाट पानी चुस्नुहोस् र एक कप शुद्ध कफी बनाउनुहोस्। यो म्यानुअल अपरेशन रमाइलोले भरिएको छ र साथीहरूको भेलाको लागि उपयुक्त छ। पकाइएको कफीमा मीठो र सुगन्धित स्वाद हुन्छ, जसले यसलाई एकल ग्रेड कफी बनाउनको लागि उत्तम विकल्प बनाउँछ।
दफ्रेन्च प्रेस भाँडोफ्रेन्च प्रेस फिल्टर प्रेस भाँडो वा चिया बनाउने मेकरको रूपमा पनि चिनिने यो पेय पदार्थ फ्रान्समा १८५० तिर गर्मी प्रतिरोधी गिलासको बोतलको बडी र प्रेसर रड भएको धातुको फिल्टर मिलेर बनेको साधारण पकाउने भाँडाको रूपमा उत्पत्ति भएको थियो। तर यो केवल कफी पाउडर खन्याउने, पानी खन्याउने र फिल्टर गर्ने बारेमा मात्र होइन।
अन्य सबै कफीका भाँडाहरू जस्तै, फ्रान्सेली प्रेसर भाँडाहरूमा कफी पिस्ने कण आकार, पानीको तापक्रम र निकासी समयको लागि कडा आवश्यकताहरू छन्। फ्रेन्च प्रेस भाँडाको सिद्धान्त: पानी र कफी पाउडरलाई पूर्ण सम्पर्क भिजाउने ब्रेजिङ विधि मार्फत भिजाएर कफीको सार निकाल्नुहोस्।
पोस्ट समय: जुलाई-२४-२०२३