कफी माथि हाल्नुहोस्एक पकाउने विधि हो जसमा मनपर्ने स्वाद र सुगन्ध निकाल्न जमिनको कफीमा तातो पानी खन्याइन्छ, सामान्यतया कागज राखेर वा धातु फिल्टरफिल्टर कपमा र त्यसपछि कोलान्डर गिलास वा साझा जगमा बस्छ।पिउने कफीलाई फिल्टर कपमा हाल्नुहोस्, त्यसमाथि बिस्तारै तातो पानी खन्याउनुहोस्, र कफीलाई बिस्तारै गिलास वा साझा जगमा फ्याँक्न दिनुहोस्।
कफीमा खन्याउने मुख्य फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि यसले पकाउने प्रक्रियाको मापदण्डहरूमा पूर्ण नियन्त्रण गर्न अनुमति दिन्छ।पानीको तापक्रम, प्रवाह दर, र निकासी समयलाई सावधानीपूर्वक नियन्त्रण गरेर, कफीलाई यसको अद्वितीय स्वाद र सुगन्ध पूर्ण रूपमा विकास गर्न अनुमति दिँदै सटीक र लगातार निकाल्न सकिन्छ।
कफी बनाउने क्रममा, पानीको तापक्रम सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पकाउने मापदण्डहरू मध्ये एक हो।पानीको तापक्रम धेरै उच्च हुँदा कफी तितो र अमिलो हुन्छ, जबकि पानीको तापक्रम धेरै कम हुँदा कफीको स्वाद सपाट हुन्छ।तसर्थ, पानीको सही तापक्रमले उच्च गुणस्तरको कफी निकाल्न प्रमुख भूमिका खेल्छ।
सामान्यतया, कफीमा खन्याउने सबैभन्दा राम्रो पानीको तापक्रम ९०-९६ डिग्री सेल्सियसको बीचमा हुन्छ, र यो तापक्रम दायरा उच्च गुणस्तरको कफी निकाल्नको लागि सबैभन्दा उपयुक्त मानिन्छ।यस दायरामा, पानीको तापक्रमले कफीको सुगन्ध र स्वादलाई पूर्ण रूपमा विकास गर्न सक्छ, जबकि निकासी प्रक्रियाको स्थिरता र स्थिरता सुनिश्चित गर्दछ।
थप रूपमा, पानीको तापमानको छनौट पनि चयन गरिएको कफी बीन्समा निर्भर गर्दछ।विभिन्न कफी बीन किस्महरू र उत्पत्तिहरू पानीको तापक्रमको लागि फरक आवश्यकताहरू हुनेछन्।उदाहरणका लागि, मध्य र दक्षिण अमेरिकाका केही सिमीहरू उच्च पानीको तापक्रममा राम्रोसँग उपयुक्त छन्, जबकि अफ्रिकाका केही सिमीहरू चिसो पानीको तापक्रममा राम्रोसँग उपयुक्त छन्।
तसर्थ, पकाउँदाकफी माथि खन्याए, उत्तम स्वाद र सुगन्ध निकाल्नको लागि उचित पानीको तापक्रम छनोट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।सामान्यतया पानीको तापक्रम उचित दायरा भित्र छ भनी सुनिश्चित गर्नको लागि पानीको तापक्रम मापन गर्न थर्मोमिटर प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।
पोस्ट समय: अप्रिल-12-2023