के V60 कफी स्ट्रेनर लोकप्रिय बनाउँछ?

यदि तपाईं हातले कफी बनाउने शुरुवात हुनुहुन्छ र व्यावहारिक, प्रयोग गर्न सजिलो, र दृश्यात्मक रूपमा आकर्षक सिफारिस गर्न अनुभवी विशेषज्ञलाई सोध्नुहोस्।हात पकाउने फिल्टर कप, त्यहाँ एक उच्च मौका छ कि तिनीहरूले तपाईंलाई V60 किन्न सिफारिस गर्नेछन्।

V60, सबैले प्रयोग गरेको एक नागरिक फिल्टर कप, यो प्रत्येक हात पंच खेलाडीको लागि आवश्यक उपकरण मध्ये एक हुन सक्छ। स्टोरका उत्पादनहरूको नियमित ग्राहकको रूपमा, कफी पसलहरूले तिनीहरूलाई वर्षमा कम्तिमा एक हजार पटक प्रयोग गर्नुपर्छ, त्यसैले उनीहरूलाई V60 को "अनुभवी प्रयोगकर्ताहरू" मान्न सकिन्छ। त्यसोभए, बजारमा फिल्टर कपका धेरै शैलीहरू भए तापनि V60 किन हातले बनाएको कफी उद्योगको "हार्टथ्रब" बन्यो?

V60 को आविष्कार कसले गर्यो?

हरियो, V60 फिल्टर कप डिजाइन गर्ने कम्पनी, टोकियो, जापान मा 1921 मा स्थापना भएको थियो। यो क्षेत्र मा एक प्रसिद्ध गिलास उत्पादन निर्माता हो, सुरुमा वैज्ञानिक अनुसन्धान संस्थाहरु को लागी गर्मी प्रतिरोधी गिलास उपकरण र उपकरण डिजाइन र उत्पादन गर्न समर्पित। गर्मी प्रतिरोधीगिलास साझा भाँडो, जुन प्रायः हातले बनाएको कफीसँग जोडिन्छ, हरियो अन्तर्गत लोकप्रिय उत्पादन हो।

1940 र 1950 को दशकमा, हरियो कम्पनीले आधिकारिक रूपमा घरेलु उपकरणहरूको क्षेत्रमा प्रवेश गर्यो, र साइफन बर्तन तिनीहरूको पहिलो कफी निकासी उपकरण थियो। त्यस समयमा, कफी बजारमा ढिलो इन्फ्युजन मुख्यधारा निकासी रूप थियो, जस्तै मेलिटा फिल्टर कप, फ्लानेल फिल्टर, सिफन बर्तन, आदि। कि त एपर्चर धेरै सानो थियो, वा पकाउने चरणहरू धेरै जटिल थिए र समय सामान्यतया धेरै थियो। लामो। त्यसैले हरियो कम्पनीले चलाउन सजिलो हुने र छिटो प्रवाह दर हुने ब्रेइङ फिल्टर बनाउने आशा राखेको छ।

1964 मा, हरियोका डिजाइनरहरूले प्रयोगशाला फनेलहरू प्रयोग गरेर कफी निकाल्ने प्रयास गर्न थाले, तर तिनीहरू व्यावसायिक उद्देश्यका लागि प्रयोग भएनन् र तिनीहरूको प्रयोगको केही रेकर्डहरू छन्। 1980 को दशकमा, हरियो कम्पनीले फिल्टर पेपर ड्रिप फिल्टर (तल्लो कन्टेनरमा जोडिएको फनेल आकारको फिल्टरको साथ Chemex जस्तो देखिन्छ) र 1980 मा उत्पादन सुरु गर्यो।

2004 मा, Hario ले V60 को प्रोटोटाइपलाई पुन: डिजाइन गर्‍यो, यस फिल्टरको आकारलाई हामी आज परिचित भएको भन्दा नजिक बनाउँदै, र यसको अद्वितीय 60 ° कोन कोण र "V" आकारको आधारमा नामाकरण गरियो। यो आधिकारिक रूपमा एक वर्ष पछि बिक्रीको लागि लन्च गरिएको थियो। HARIO आधिकारिक वेबसाइटमा, हामी फिल्टर कपको प्रोटोटाइप फेला पार्न सक्छौं: 12 टूथपिक्सहरू भित्री भित्तामा राम्ररी टाँसिएको एक कोनिकल सिरेमिक फिल्टर कप, ड्रेनेज ग्रूभहरू नक्कल गर्न प्रयोग गरिन्छ।

V60 फिल्टर कप को निकासी विधि

1. अन्य फिल्टर कपहरूसँग तुलना गर्दा, 60° कोणको साथ कोनिकल डिजाइनले यो सुनिश्चित गर्दछ कि मद्य बनाउन V60 प्रयोग गर्दा, पानीको प्रवाह तल्लो भाँडामा टपक्नु अघि केन्द्रमा पुग्नै पर्छ, पानी र कफी पाउडर बीचको सम्पर्क क्षेत्र विस्तार गर्दै, अनुमति दिन्छ। सुगन्ध र स्वाद पूर्ण रूपमा निकाल्न।

2. यसको प्रतिष्ठित एकल ठूलो एपर्चरले पानीको प्रवाहलाई अवरुद्ध हुन अनुमति दिन्छ, र तरल प्रवाह दर धेरै हदसम्म ब्रुअरको प्रवाह नियन्त्रण क्षमतामा निर्भर गर्दछ, जुन सीधा कफी स्वादमा प्रतिबिम्बित हुन्छ। यदि तपाईंसँग धेरै वा धेरै छिटो पानी खन्याउने बानी छ, र निकासी समाप्त हुनु अघि कफीबाट स्वादिष्ट पदार्थहरू अझै निस्किएका छैनन् भने, तपाईंले पिउनुभएको कफी पातलो र नरम स्वाद हुन सक्छ। त्यसकारण, V60 प्रयोग गरेर राम्रो स्वाद र उच्च मिठासको साथ कफी बनाउनको लागि, कफीको मीठो र खट्टा सन्तुलनलाई अझ राम्रोसँग व्यक्त गर्नको लागि पानीको इन्जेक्सन प्रविधिलाई अझ बढी अभ्यास र समायोजन गर्न आवश्यक छ।

3. छेउको पर्खालमा, त्यहाँ घुमाउरो ढाँचाका साथ धेरै उठेका रिबहरू छन्, लम्बाइमा भिन्न छन्, सम्पूर्ण फिल्टर कपमा चलिरहेको छ। सबैभन्दा पहिले, यसले फिल्टर पेपरलाई फिल्टर कपमा कडा रूपमा टाँस्नबाट रोक्न सक्छ, वायु परिसंचरणको लागि पर्याप्त ठाउँ सिर्जना गर्न र पानीको अवशोषण र कफी कणहरूको विस्तारलाई अधिकतम बनाउन सक्छ; दोस्रो, सर्पिल कन्भेक्स ग्रूभको डिजाइनले तलको पानीको प्रवाहलाई पाउडर तहलाई कम्प्रेस गर्न पनि अनुमति दिन्छ, लेयरिङको समृद्ध भावना सिर्जना गर्दछ, जबकि ठूलो छिद्र आकारको कारणले गर्दा अपर्याप्त निकासीबाट बच्नको लागि पानीको प्रवाहको प्रवाह मार्ग विस्तार गर्दछ।

के ले मानिसहरूलाई V60 फिल्टर कपहरूमा ध्यान दिन थाल्यो?

2000 भन्दा पहिले, कफी बजारमा मुख्य भुनेको दिशाको रूपमा मध्यमदेखि गहिरो रोस्टिङको प्रभुत्व थियो, र कफी पकाउने स्वादको दिशाले पनि समृद्धि, शरीरको बोसो, उच्च मिठास, र आफ्टरटेस्ट जस्ता अभिव्यक्तिहरूको लागि वकालत गरेको थियो, साथै कारमेलाइज्ड स्वादहरूबाट व्युत्पन्न गरिएको थियो। गहिरो रोस्टिङ, जस्तै चकलेट, म्यापल सिरप, नट, भेनिला, आदि। कफीको तेस्रो लहरको आगमनसँगै, मानिसहरूले इथियोपियाको सेतो फूलको सुगन्ध र केन्याको बेरी फल एसिड जस्ता क्षेत्रीय स्वादहरू खोज्न थाले। कफी रोस्टिङ गहिरोबाट उज्यालोमा परिवर्तन हुन थाल्यो, र स्वादको स्वाद पनि मधुर र मीठोबाट नाजुक र खट्टामा परिवर्तन भयो।

V60 को उदय हुनु अघि, ढिलो निकासी विधि जसले कफीलाई भिजाउने झुकाव गर्‍यो यसको परिणाम गोलाकार, बाक्लो, सन्तुलित, र मीठो समग्र स्वाद थियो। यद्यपि, फूल र फलफूलको सुगन्ध, हल्का अम्लता, र केही हल्का भुटेको सिमीको अन्य स्वादहरू पूर्ण रूपमा प्रयोग गर्न गाह्रो थियो। उदाहरणका लागि, मेलिटा, कोनो र अन्य ढिलो फिल्टर कपहरूको निकासीले समृद्ध स्वाद टोनमा केन्द्रित हुन्छ। V60 को द्रुत निकासी सुविधाले कफीलाई थप त्रि-आयामी सुगन्ध र अम्लता प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ, जसले गर्दा निश्चित नाजुक स्वादहरू प्रस्तुत गर्दछ।

V60 सँग कफी बनाउनको लागि कुन सामग्री राम्रो छ?

आजकल, त्यहाँ विभिन्न सामग्रीहरू छन्V60 फिल्टर कपबजार मा। मेरो मनपर्ने राल सामग्रीको अतिरिक्त, त्यहाँ सिरेमिक, गिलास, रातो तामा, स्टेनलेस स्टील र अन्य संस्करणहरू छन्। प्रत्येक सामग्रीले फिल्टर कपको उपस्थिति र वजनलाई मात्र असर गर्दैन, तर उमालेको समयमा थर्मल चालकतामा सूक्ष्म भिन्नताहरू पनि सिर्जना गर्दछ, तर संरचनात्मक डिजाइन अपरिवर्तित रहन्छ।

मैले Hario V60 को राल संस्करणलाई "विशेष रूपमा मन पराउनु" को कारण पहिलो हो किनभने राल सामग्रीले प्रभावकारी रूपमा तातो हानि रोक्न सक्छ। दोस्रो, मानक औद्योगिक ठूलो उत्पादनमा, राल सामग्री सबैभन्दा राम्रो आकार दिने र कम त्रुटि प्रवण उत्पादन हो। यसबाहेक, सजिलैसँग भाँचिएको फिल्टर कप कसलाई मन पर्दैन, हैन?