त्यहाँ धेरै चिया पातहरू फिर्ता किनेका छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई कसरी भण्डारण गर्ने समस्या छ। सामान्यतया, घरेलु चिया भण्डारणमा मुख्यतया चिया ब्यारेल जस्ता विधिहरू प्रयोग गरिन्छ।चियाको डिब्बा, र प्याकेजिङ झोला। प्रयोग गरिएको सामग्रीको आधारमा चिया भण्डारण गर्ने प्रभाव फरक हुन्छ। आज, घरमा चिया भण्डारण गर्नको लागि सबैभन्दा उपयुक्त कन्टेनर के हो भन्ने बारे कुरा गरौं।
1. घरमा चिया भण्डारण गर्ने सामान्य तरिकाहरू
केहि चिया उत्साहीहरू एकै पटक एक वर्षको लागि चिया पातहरू किने, र त्यसपछि बिस्तारै घरमा पिउने बानी छन्। यसो गर्दा, फाइदा भनेको चियाको गुणस्तर उस्तै रहिरहने, सबै एउटै ब्याचबाट, र एउटै स्वादको सधैं आनन्द लिन सकिन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्नु हो। तर त्यहाँ केही कमजोरीहरू पनि छन्। यदि अनुचित रूपमा भण्डारण गरियो भने, चिया सजिलै बिग्रन्छ र स्वाद गर्न सक्छ। त्यसैले घरायसी चिया भण्डारण गर्ने भाँडा र विधिहरू धेरै महत्त्वपूर्ण छन्, विशेष गरी निम्न सामान्य विधिहरू सहित।
पहिलो, चिया ब्यारेल र विभिन्न सामग्री बनाइएको क्यान। हरियो चिया भण्डारणको लागि, धेरै मानिसहरूले फलामको चिया ब्यारेलहरू छनौट गर्नेछन्, जुन सरल, सुविधाजनक, किफायती, र कम्प्रेसनबाट डराउँदैनन्। एकै समयमा, फलामको चिया ब्यारेलमा सील गर्ने र प्रकाश बेवास्ता गर्ने विशेषता पनि छ, जसले प्रत्यक्ष सूर्यको किरणलाई प्रभावकारी रूपमा रोक्न, क्लोरोफिल अक्सिडेशनबाट बच्न र चियाको विकृतिको गतिलाई कम गर्न सक्छ।
गिलासचिया जारचिया भण्डारण गर्नका लागि उपयुक्त छैन किनभने गिलास पारदर्शी हुन्छ र हरियो चिया प्रकाशको सम्पर्कमा आएपछि चाँडै अक्सिडाइज हुन्छ, जसले गर्दा चियाको रंग छिट्टै परिवर्तन हुन्छ। बैजनी बालुवा चिया जारहरू हरियो चियाको दीर्घकालीन भण्डारणको लागि पनि उपयुक्त छैनन् किनभने तिनीहरूमा राम्रो सास फेर्न सक्ने क्षमता छ र यसले हावामा आर्द्रता सोस्ने सम्भावना हुन्छ, जसले चिया ओसिलो हुन सक्छ र सम्भावित रूपमा मोल्ड र बिगार्न सक्छ।
थप रूपमा, केही मानिसहरूले चिया पातहरू भण्डारण गर्न काठको चिया ब्यारेल वा बाँसको चिया ब्यारेलहरू प्रयोग गर्छन्। तर यस प्रकारको भाँडो पनि चिया भण्डारण गर्न उपयुक्त छैन, किनकि काठ आफैंमा एक निश्चित गन्ध छ, र चियामा बलियो शोषण हुन्छ। लामो समयको भण्डारणले चियाको सुगन्ध र स्वादलाई असर गर्न सक्छ।
वास्तवमा, घरमा चिया भण्डारण गर्न टिनका क्यानहरू प्रयोग गर्नु उत्तम हो, किनकि यसले धातुका सामग्रीहरू बीच प्रकाशबाट बच्न र ओसिलो प्रतिरोध सील गर्ने दुबैमा उत्कृष्ट प्रदर्शन गर्दछ। यद्यपि, टिनमा आधारित चियाका क्यानहरू महँगो छन् र धेरै मानिसहरू तिनीहरूलाई किन्न इच्छुक छन्। त्यसैले, घरपरिवारमा दैनिक चिया भण्डारणको लागि, फलामको चिया क्यानहरू मुख्य रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
दोस्रो, चिया विशिष्ट झोलाहरू द्वारा प्रतिनिधित्व विभिन्न झोलाहरू। जब धेरै मानिसहरूले चिया किन्छन्, चिया व्यापारीहरूले लागत बचत गर्न चिया ब्यारेल प्रयोग गर्ने छनौट गर्दैनन्। यसको सट्टा, तिनीहरू प्याकेजिङको लागि सीधै एल्युमिनियम पन्नी झोला वा चिया विशिष्ट झोलाहरू प्रयोग गर्छन्, र कसैले सिधै प्लास्टिकको झोलाहरू प्रयोग गर्छन्। यो पनि परिवारहरु को लागि चिया किन्न को लागी एक सामान्य तरिका हो। यदि घरमा चियाको ब्यारेल छैन भने, यसलाई प्याक गर्न सकिँदैन, र धेरै व्यक्तिहरूले यस प्रकारको चिया झोला भण्डारणको लागि सीधै प्रयोग गर्छन्।
फाइदा यो हो कि यसले सानो क्षेत्र ओगटेको छ, सरल, सुविधाजनक, र लागत-प्रभावी छ, अतिरिक्त लागतको आवश्यकता बिना। तर चिया भण्डारण गर्ने कमजोरीहरूचिया झोलासमान रूपमा स्पष्ट छन्। यदि सिललाई राम्ररी बन्द गरिएको छैन भने, यसले गन्ध र नमीलाई अवशोषित गर्न सजिलो हुन्छ, जसले गर्दा चियाको रंग र स्वाद परिवर्तन हुन्छ। यदि अन्य चीजहरूसँग स्ट्याक गरिएको छ भने, यसलाई निचोल्न सजिलो छ र चिया फुट्नको कारण बनाउँछ।
हरियो चिया कम तापक्रममा भण्डारण गर्न आवश्यक छ, र यदि कोठाको तापक्रममा छोडियो भने, यो आधा महिना भित्र रंग परिवर्तन हुनेछ। चिया भण्डारण गर्न सुविधाजनक झोलाहरू प्रयोग गर्दा चिया बिगार्नको गतिलाई उल्लेखनीय रूपमा बढाउन सक्छ।
त्यसैले मौलिक रूपमा, चिया सुविधा झोला वा विशेष झोलाहरू चियाको दीर्घकालीन भण्डारणको लागि उपयुक्त हुँदैनन् र थोरै समयको लागि मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ।
3. घरमा चिया भण्डारण गर्दा ध्यान दिनुपर्ने धेरै मुद्दाहरू
पहिलो, यो सील व्यवस्थापन मा राम्रो काम गर्न आवश्यक छ। यो जुनसुकै प्रकारको चिया होस्, यसमा बलियो शोषण क्षमता छ र गन्ध वा आर्द्र हावा अवशोषित गर्न सजिलो छ। समय संग, यो रंग र स्वाद परिवर्तन हुनेछ। त्यसैले चिया भण्डारण भाँडाको सील राम्रो हुनुपर्छ। यदि चिया ब्यारेल प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, भित्र सिल गर्न सकिने चिया झोला प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ। यदि रेफ्रिजरेटरमा सुपर भण्डारणको लागि भण्डारण गरिएको छ भने, यसलाई बाहिर फूड ग्रेड क्लिङ झोलाले बेर्नु र बन्द गर्नु राम्रो हुन्छ।
दोस्रो, प्रकाश र उच्च तापमानबाट बच्न। चिया भण्डारणले प्रकाश र उच्च तापक्रमबाट जोगिनै पर्छ, विशेष गरी गैर किण्वित हरियो चियाको लागि। किनभने बलियो प्रकाश र उच्च तापमान अवस्थाहरूमा, चिया पातहरू चाँडै अक्सिडाइज हुनेछन्। यदि तिनीहरू नमीको सम्पर्कमा आए भने, तिनीहरू छिट्टै कालो र बिग्रनेछन्, र मोल्डी पनि हुन सक्छ। एक पटक मोल्ड देखा परेपछि, यो शेल्फ लाइफ भित्र होस् वा नहोस, पिउने जारी राख्नु उचित हुँदैन।
फेरि, नमी-प्रमाण र गन्ध प्रमाण। चियामा बलियो शोषण गुणहरू छन्, र यदि उचित सील बिना राम्रो हावायुक्त ठाउँमा भण्डारण गरियो भने, त्यहाँ सामान्यतया कुनै समस्या हुनेछैन। यद्यपि, यदि भान्सा वा क्याबिनेटमा उचित सील नगरी भण्डारण गरियो भने, यसले तेलको धुवाँ र बुढ्यौलीको गन्धलाई अवशोषित गर्नेछ, जसले चियाको सुगन्ध र स्वाद गुमाउँछ। यदि हावामा धेरै मात्रामा आर्द्रता छ भने, हात धोएपछि चिया पातहरू नरम हुन्छन्, जसले माइक्रोबियल गतिविधि बढाउँछ र चिया पातहरूमा अनियन्त्रित अवस्था निम्त्याउँछ। त्यसैले घरमा चिया भण्डारण गर्दा ओसिलो-प्रुफ हुनुपर्छ र दुर्गन्धबाट बच्न सकिन्छ, फ्रिजमा राखिएको भए पनि यसलाई राम्ररी बन्द गर्नुपर्छ।
पोस्ट समय: जनवरी-०९-२०२४