राम्रो कफी बनाउन फ्रान्सेली प्रेसको भाँडो प्रयोग गर्नु चिया बनाउन जत्तिकै सरल छ!

कफीको थिचिएको भाँडो बनाउने विधि सरल लाग्न सक्छ, तर वास्तविकतामा, यो साँच्चै सरल छ !!! त्यहाँ धेरै कठोर पकाउने प्रविधिहरू र विधिहरूको आवश्यकता छैन, केवल सम्बन्धित सामग्रीहरू भिजाउनुहोस् र यसले तपाईंलाई स्वादिष्ट कफी बनाउन धेरै सरल छ भनेर बताउनेछ। त्यसैले, एक प्रेसर कुकर अक्सर अल्छी मान्छे को लागी एक आवश्यक उपकरण हो!

फ्रान्सेली प्रेस पोट

को कुरा गर्दैफ्रान्सेली प्रेस बर्तन, यसको जन्म 1850 मा फ्रान्स मा फिर्ता पत्ता लगाउन सकिन्छ। "पिस्टन फिल्टर कफी उपकरण" संयुक्त रूपमा दुई फ्रान्सेली व्यक्ति, मेयर र डेल्फी द्वारा आविष्कार गरिएको थियो। पेटेन्टको लागि आवेदन दिएपछि, यसलाई आधिकारिक रूपमा बिक्रीको लागि फ्रान्सेली प्रेस बर्तन नाम दिइएको थियो।
यद्यपि, कफी बनाउँदा फिल्टरको गुरुत्वाकर्षण केन्द्रलाई सन्तुलनमा राख्न यो प्रेस भाँडोको असक्षमताका कारण, कफी पाउडर सजिलै दरारबाट उम्कन सक्छ, र कफी पिउने बेला, यो प्रायः कफी अवशेषको मुखमा हुन्छ, जसको परिणाम धेरै हुन्छ। खराब बिक्री।
20 औं शताब्दी सम्म, इटालियनहरूले फिल्टर स्क्रिनमा स्प्रिंग्सको सेट थपेर यो "बग" लाई सच्यायो, जसले फिल्टर स्क्रिनलाई सन्तुलन कायम राख्न अनुमति दियो र स्लाइडिङ बढाउँदै। तसर्थ, फ्रेन्च प्रेस बर्तनको यस संस्करणद्वारा उत्पादित कफीले अब मानिसहरूलाई कफीको प्रत्येक चुस्कीलाई फ्याँक्दैन, त्यसैले सुविधाजनक र छिटो संस्करण तुरून्त लोकप्रिय भयो, र यो हामीले अहिले देख्ने संस्करण पनि हो।

उपस्थितिबाट, हामी देख्न सक्छौं कि दबाव पोत को संरचना जटिल छैन। यसमा कफीको भाँडोको बडी र मेटल फिल्टर र स्प्रिङ प्लेटसहितको प्रेसर रड हुन्छ। कफी बनाउनका लागि चरणहरू पनि धेरै सरल छन्, जसमा पाउडर थप्ने, पानी खन्याउने, पर्खने, थिच्ने र उत्पादन पूरा गर्ने। यद्यपि, अक्सर, केही नौसिखिया साथीहरूले अनिवार्य रूपमा दबाइएको कफीको भाँडो बनाउँछन् जसको स्वाद सन्तोषजनक हुँदैन।

हामीसँग उत्पादन प्रक्रियाको क्रममा निकासीलाई असर गर्न सक्ने कुनै पनि प्रमुख कार्यहरू नभएकाले, मानव कारकहरूको कारणले हुने प्रभावलाई अस्वीकार गरेपछि, हामीलाई थाहा छ कि समस्या अनिवार्य रूपमा मापदण्डहरूमा निहित हुनेछ:

पीस डिग्री
सबै भन्दा पहिले, यो पीस छ! ग्राइंडिङको सन्दर्भमा, हामीले अनलाइन देख्न सक्ने प्रेशर कुकर ट्यूटोरियलहरूको लागि सिफारिस गरिएको विधि सामान्यतया नराम्रो पीस्ने हो! त्यसैगरी, Qianjie ले यो पनि सुझाव दिन्छ कि नौसिखियाहरूले फ्रान्सेली प्रेसको भाँडोमा कफी बनाउन मोटो ग्राइन्डिङ प्रयोग गर्छन्: नम्बर 20 सिभको 70% पास रेट फ्रान्सेली प्रेस भाँडो भिजाउनको लागि उपयुक्त पीसने डिग्री हो, जसलाई मोटो चिनी पीसको रूपमा वर्णन गर्न सकिन्छ। समानता।
निस्सन्देह, यसको मतलब यो होइन कि राम्रो पीस प्रयोग गर्न सकिँदैन, तर कुनै न कुनै पीसने त्रुटि सहिष्णुताको लागि धेरै ठाउँ हुन्छ, जसले लामो समयसम्म भिजाउने कारण अत्यधिक निकासीको सम्भावना कम गर्न सक्छ! अनि राम्रो पीस्नु भनेको दोधारे तरवार जस्तै हो। एक पटक भिजेपछि, स्वाद अत्यन्तै भरिएको छ। यदि राम्ररी भिजाइएको छैन भने, यो मुखमा तीतो स्वाद मात्र हो!
अत्यधिक निकासीको लागि प्रवण हुनुको साथै, यसमा एक कमजोरी पनि छ - अत्यधिक राम्रो पाउडर। किनभने धातु फिल्टरमा खाली ठाउँहरू फिल्टर पेपरमा भएका जत्तिकै सानो हुँदैनन्, यी अत्यन्तै राम्रो पाउडरहरू सजिलैसँग फिल्टरको खाली ठाउँहरूबाट पार गर्न सकिन्छ र कफी तरलमा थप्न सकिन्छ। यसरी, कफीले अलिकति समृद्धि र स्वाद थप्ने भएता पनि यसले धेरै सरसफाइ गुमाउनेछ।

पानीको तापमान
किनकी प्रेशर भाँडामा पानीको इन्जेक्सन एक पटकको इन्जेक्सन हो, त्यहाँ भिजाउने प्रक्रियाको समयमा निकासी दर बढाउने कुनै हलचल कार्य हुनेछैन। तसर्थ, हामीले यस निकासी दरको लागि पानीको तापक्रम थोरै बढाउनु पर्छ, जुन परम्परागत हात फ्लस गर्ने तापमान भन्दा १-२ डिग्री सेल्सियस बढी हुन्छ। मध्यम देखि हल्का भुटेको कफी बीन्सको लागि सिफारिस गरिएको पानीको तापमान 92-94 डिग्री सेल्सियस हो; मध्यमदेखि गहिरो भुटेको कफी बीन्सको लागि, 89-90 डिग्री सेल्सियसको पानीको तापक्रम प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।
पाउडर पानी अनुपात
यदि हामीले कफी एकाग्रतालाई विनियमित गर्न आवश्यक छ भने, हामीले पाउडर पानी अनुपात उल्लेख गर्नुपर्छ! 1: 16 को पाउडर पानी अनुपात एक फ्रान्सेली प्रेस मा निकालिएको कफी को एकाग्रता को लागी एक सामान्य प्रयोग र उपयुक्त अनुपात हो।
यसको साथ निकालिएको कफीको एकाग्रता 1.1 ~ 1.2% को दायरामा हुनेछ। यदि तपाईंसँग कडा कफी मन पराउने साथीहरू छन् भने, किन 1:15 पाउडर पानी अनुपात प्रयास नगर्ने? निकासी गरिएको कफी एक बलियो र पूर्ण स्वाद हुनेछ।

भिज्ने समय
अन्तमा, यो भिज्ने समय हो! माथि उल्लेख गरिएझैं, कृत्रिम हलचलको कमीको कारण, कफीबाट पदार्थहरू निकाल्नको लागि, अन्य क्षेत्रमा निकासी दर बढाउन आवश्यक छ, र भिजाउने समय अर्को कारक हो जुन सुधार गर्न आवश्यक छ! उही अवस्थाहरूमा, भिजाउने समय जति लामो हुन्छ, निकासी दर उति बढी हुन्छ। निस्सन्देह, यदि निकासी दर उच्च छ भने, अधिक निकासीको सम्भावना पनि बढ्नेछ।
परीक्षण पछि, यदि मध्यम देखि हल्का भुटेको कफी बीन्स प्रयोग गरिन्छ, माथि उल्लेखित अन्य मापदण्डहरु संग संयोजन मा लगभग 4 मिनेट द्वारा भिजाउने समय नियन्त्रण गर्न अधिक उपयुक्त हुनेछ; यदि यो मध्यमदेखि गहिरो रोस्टेड कफी बीन्स हो भने, भिजाउने समय लगभग साढे तीन मिनेटमा नियन्त्रण गर्नुपर्छ। यी दुई समय बिन्दुहरूले रोस्टिङको डिग्री अनुरूप कफी स्वादलाई पूर्णतया डुबाउन सक्छ, साथै लामो समयसम्म भिजाउँदा हुने तीतो स्वादलाई पनि बेवास्ता गर्न सक्छ~

अन्त्यमा लेख्नुहोस्
प्रयोग गरे पछिफ्रान्सेली प्रेस कफी निर्माता, गहिरो सफाई प्रदर्शन गर्न नबिर्सनुहोस्! किनकी भिजाइसकेपछि कफीमा रहेको तेल र अन्य पदार्थहरू धातुको फिल्टरमा रहन्छ र यदि समयमै सफा गरिएन भने यसले सजिलैसँग अक्सिडेशन निम्त्याउँछ!
त्यसैले यसलाई प्रयोग पछि एक एक गरी सबै भागहरू छुट्याउन र सफा गर्न सिफारिस गरिन्छ। यसले कफीको स्वादिष्ट उत्पादन मात्र सुनिश्चित गर्दैन, तर हाम्रो स्वास्थ्यको लागि निश्चित ग्यारेन्टी पनि प्रदान गर्दछ
कफी बनाउनको अतिरिक्त, यसलाई चिया बनाउन, तातो र चिसो दूधको बुलबुलेलाई फूल तान्नको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसलाई आफैंमा विभिन्न प्रकारका फाइदाहरू मिलाउन सकिन्छ। कुञ्जी यो हो कि मूल्य धेरै उपयुक्त छ, यो केवल धेरै प्रतिस्पर्धी छैन !!