स्थिर गुणस्तरको साथ एक कप कफी उत्पादन गर्न फ्रान्सेली प्रेस बर्तन प्रयोग गर्दै

कफी बनाउन कत्तिको गाह्रो छ? हात फ्लशिंग र पानी नियन्त्रण कौशल को मामला मा, स्थिर पानी को प्रवाह को कफी को स्वाद मा एक महत्वपूर्ण प्रभाव छ। अस्थिर पानीको प्रवाहले प्रायः नकारात्मक प्रभावहरू निम्त्याउँछ जस्तै असमान निकासी र च्यानल प्रभावहरू, र कफी आदर्श रूपमा स्वाद नहुन सक्छ।

यसलाई समाधान गर्ने दुई तरिकाहरू छन्, पहिलो पानी नियन्त्रण कडा अभ्यास गर्नु हो। दोस्रो भनेको कफी निकासीमा पानी इन्जेक्सनको प्रभावलाई कमजोर पार्नु हो। यदि तपाइँ एक राम्रो कप कफी सरल र सुविधाजनक रूपमा लिन चाहनुहुन्छ भने, दोस्रो विधि उत्तम विकल्प हो। उत्पादन स्थिरताको सन्दर्भमा, इमर्सन निकासी अधिक स्थिर र निस्पंदन निकासी भन्दा झन्झट मुक्त छ।

फिल्टर गरिएको निकासीपानीको इन्जेक्सन र कफीको थोपा निकासी बीचको सिंक्रोनस प्रक्रिया हो, हातले बनाएको कफीलाई विशिष्ट प्रतिनिधिको रूपमा।भिजाउने निकासीफ्रेन्च प्रेसर भाँडा र स्मार्ट कपहरू द्वारा प्रतिनिधित्व गरिएको फिल्टरेशन अघिको अवधिको लागि पानी र कफी पाउडरको निरन्तर भिजाउने सन्दर्भलाई बुझाउँछ। कफी कफीबाट बनेको पनि कतिपयको विश्वास छफ्रान्सेली प्रेस कफी निर्माताहातले बनाएको कफी जत्तिकै स्वादिष्ट हुँदैन। यो सम्भवतः सही निकासी मापदण्डहरूको अभावको कारणले हो, जस्तै हातले बनाएको कफीमा, यदि गलत प्यारामिटरहरू प्रयोग गरियो भने, नतिजा कफीको स्वाद राम्रो हुँदैन। भिजाएर र फिल्टर गरेर बनाइएको कफी बीचको स्वादको कार्यसम्पादनमा भिन्नता यो तथ्यमा छ कि भिजाउने र निकाल्नेलाई फिल्टर गर्ने र निकाल्ने भन्दा पूर्ण र मीठो स्वाद हुन्छ; पदानुक्रम र सरसफाइको भावना निस्पंदन र निकासी भन्दा कम हुनेछ।

प्रयोग गरेर एफ्रान्सेली प्रेस बर्तनकफी पकाउन, पानी नियन्त्रण जस्ता अस्थिर कारकहरूलाई पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्दै, कफीको स्थिर स्वाद पकाउनको लागि पीस डिग्री, पानीको तापक्रम, अनुपात, र समयको मापदण्डहरू मात्र मास्टर गर्न आवश्यक छ। प्रक्रिया चरणहरू म्यानुअल फ्लसिङ भन्दा पनि चिन्तामुक्त छन्, केवल चार चरणहरू चाहिन्छ: पाउडर खन्याउने, पानी खन्याउने, पर्खने समय, र फिल्टरिङ। जबसम्म प्यारामिटरहरू सही रूपमा प्रयोग गरिन्छ, भिजाइएको र निकालेको कफीको स्वाद हातले बनाएको कफीसँग पूर्ण रूपमा तुलना गर्न सकिन्छ। कफी पसलहरूमा कफी रोस्टिङको विशिष्ट स्वाद विशेषता भिजाउने (कपिंग) मार्फत हो। तसर्थ, यदि तपाइँ पनि रोस्टरले कफीको स्वाद लिन चाहानुहुन्छ भने, भिजाउनु उत्तम विकल्प हो।

तल जेम्स होफम्यानको दबाब भाँडो पकाउने विधिको साझेदारी हो, जुन कपिङबाट व्युत्पन्न हुन्छ।

पाउडर मात्रा: ३० ग्राम

पानीको मात्रा: ५०० एमएल (१:१६.७)

पीस डिग्री: कपिङ मानक (दानेदार सेतो चिनी)

पानीको तापक्रम: पानी मात्र उमालेर (आवश्यक भएमा ९४ डिग्री सेल्सियस प्रयोग गर्नुहोस्)

चरण: पहिले 30 ग्राम कफी पाउडरमा हाल्नुहोस्, त्यसपछि 500 ​​एमएल तातो पानीमा हाल्नुहोस्। तातो पानी कफी पाउडरमा पूर्ण रूपमा भिजाउनु पर्छ; अर्को, पानीमा कफी पाउडर पूर्ण रूपमा भिजाउन 4 मिनेट पर्खनुहोस्; ४ मिनेट पछि, चम्चाले सतहको पाउडर तहलाई बिस्तारै हलाउनुहोस्, र त्यसपछि चम्चाले सतहमा तैरिरहेको सुनौलो फोम र कफी पाउडर उठाउनुहोस्; अर्को, कफी मैदानको लागि 1-4 मिनेट पर्खनुहोस् प्राकृतिक रूपमा तल बसोबास गर्न। अन्तमा, कफी तरलबाट आधारहरू अलग गर्न बिस्तारै तल थिच्नुहोस्, यस बीचमा कफी तरल खन्याउनुहोस्। यसरी बनाइएको कफी कप परीक्षणको क्रममा रोस्टरको स्वादसँग लगभग मेल खान्छ। कफी निकाल्न भिजाउने प्रयोग गर्नुको फाइदा यो हो कि यसले मानव अनिश्चितता कारकहरूको कारण हुने अस्थिर स्वादलाई कम गर्न सक्छ, र शुरुआतीहरूले स्थिर र स्वादिष्ट कफी पनि बनाउन सक्छन्। सिमीको गुणस्तर पहिचान गर्न पनि सम्भव छ, र उच्च गुणस्तर, राम्रो स्वाद प्रतिबिम्बित। यसको विपरित, दोषपूर्ण बीन्सले सही रूपमा दोषपूर्ण स्वादलाई प्रतिबिम्बित गर्नेछ।

कफी कफीबाट बनेको पनि कतिपयको विश्वास छकफी प्लन्जरधेरै बादल छ, र राम्रो पाउडर कणहरूले उपभोग गर्दा स्वादलाई असर गर्छ। यो किनभने दबाबको भाँडोले कफी मैदानहरू फिल्टर गर्न धातु फिल्टर प्रयोग गर्दछ, जसमा फिल्टर पेपर भन्दा खराब फिल्टरिंग प्रभाव हुन्छ। यसको समाधान धेरै सरल छ। तपाईंले फ्रान्सेली दबाबका भाँडाहरूका लागि विशेष रूपमा डिजाइन गरिएको गोलाकार फिल्टर पेपर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र फिल्टरहरूको सेटमा लागू गर्न सक्नुहुन्छ, जसले हातले बनाएको कफीको रूपमा उस्तै स्पष्ट र सफा स्वादको साथ कफी तरल पदार्थलाई पनि फिल्टर गर्न सक्छ। यदि तपाइँ अतिरिक्त फिल्टर पेपर किन्न चाहनुहुन्न भने, तपाइँ यसलाई फिल्टरको लागि फिल्टर पेपर भएको फिल्टर कपमा पनि हाल्न सक्नुहुन्छ, र प्रभाव उस्तै छ।