को लोकप्रियताझुण्डिएको कान कफी झोलाहाम्रो कल्पना भन्दा धेरै। यसको सुविधाको कारण, यसलाई कफी बनाउन र रमाइलो गर्न कहीं पनि लैजान सकिन्छ! जे होस्, के लोकप्रिय छ केवल झुण्डिएको कान हो, र त्यहाँ अझै केही मानिसहरूले यसलाई प्रयोग गर्ने तरिकामा केही विचलनहरू छन्।
यो होइन कि झुण्डिएको कान कफी केवल परम्परागत पकाउने विधिहरू प्रयोग गरेर बनाउन सकिन्छ, तर केही पकाउने विधिहरूले हाम्रो पिउने अनुभवलाई असर गर्न सक्छ! तसर्थ, आज पहिले हेङ्गिङ इयर कफी भनेको के हो भनेर बुझौं!
इयर ह्याङ्गिङ कफी भनेको के हो?
ह्याङ्गिङ इयर कफी एक प्रकारको कफी हो जुन जापानीहरूले आविष्कार गरेको सुविधाजनक कफी झोलाबाट बनाइएको हो। कफीको झोलाको बायाँ र दायाँपट्टि झुण्डिएको कागजको टुक्रा जस्तो सानो कानका कारण यसलाई मायाले ह्याङ्गिङ इयर कफी ब्याग भनिन्छ र यसबाट निस्कने कफीलाई ह्याङ्गिङ इयर कफी भनिन्छ!
ह्याङ्गिङ इयर कफी ब्यागको डिजाइन कन्सेप्ट ह्याङ्गिङ रोप चिया झोला (जुन झुण्डिएको डोरी भएको चिया झोला हो) बाट उत्पन्न भएको हो, तर यदि तपाईंले यसलाई डिजाइन गर्नुभयो भनेड्रिप कफी झोलासीधै चियाको झोला जस्तै, यसको खेल्ने क्षमता भिजाउनु बाहेक अरू कुनै प्रयोग हुनेछैन (र कफीको स्वाद सामान्य हुनेछ)!
त्यसोभए आविष्कारकले विचार गर्न थाल्यो र हात धुनका लागि प्रयोग हुने फिल्टर कपको नक्कल गर्ने प्रयास गर्यो, र अन्ततः सफल भयो, उसले यसलाई बनायो! कफीको झोलाका लागि सामग्रीको रूपमा नबुने कपडा प्रयोग गर्दा कफी पाउडरलाई प्रभावकारी रूपमा अलग गर्न सकिन्छ। नबुनिएको कपडाको एक छेउमा कागजको कान हुन्छ जसलाई कपमा जोड्न सकिन्छ। त्यो सहि हो, मूल कान एकतर्फी थियो, त्यसैले यसलाई ड्रिप फिल्टरेशन पकाउनको लागि कपमा झुण्ड्याउन सकिन्छ! तर यस तथ्यको कारणले कि मद्य बनाउने प्रक्रियाको क्रममा, "एकल कान" कफी झोलाले स्रोतबाट लगातार तातो पानीको भार सहन सक्दैन, त्यसैले धेरै अनुकूलन पछि, "डबल इयर" झुण्डिएको इयर कफी झोला हामीले अहिले प्रयोग गर्छौं। ! त्यसोभए, कुन उत्पादन विधिहरूले ह्याङ्गिङ कान कफीको पिउने अनुभवलाई असर गर्न सक्छ भनेर हेरौं!
1, यसलाई चियाको झोलाको रूपमा सिधै भिजाउनुहोस्
धेरै साथीहरूले चियाको झोलाको लागि कानमा कफीको झोला झुण्ड्याएर नखोली सीधै भिजाउने गल्ती गर्छन्! यसको नतिजा के होला ?
त्यो ठीक छ, अन्तिम कफी स्वाद सुस्त छ र काठ र कागज स्वाद को एक संकेत छ! यसको कारण के हो भने ह्याङ्गिङ इयर ब्यागको सामग्री चियाको झोलाको जस्तै भए पनि यसको पातलो र बाक्लोपन फरक हुन्छ । नखोल्दा, हामी झुण्डिएको कान झोलाको परिधिबाट मात्र पानी इन्जेक्सन गर्न सक्छौं, जसले बीचमा रहेको कफी पाउडरमा तातो पानी भिजाउन लामो समय जान्छ! यदि भिजाउने समय चाँडै समाप्त भयो भने, यो एक नरम कप कफी प्राप्त गर्न सजिलो हुनेछ (कफी स्वादको पानी अधिक उपयुक्त हुनेछ)! तर लामो समयसम्म भिजेको भए पनि, बिस्तारै चिसो हुने तातो पानीले हलचल नगरी केन्द्रबाट पर्याप्त कफी पाउडर निकाल्न गाह्रो हुन्छ;
वैकल्पिक रूपमा, केन्द्रमा कफी पाउडर पूर्ण रूपमा निकासी हुनु अघि, बाहिरी कफी पाउडरको स्वाद र कानको झोलाको सामग्री पूर्ण रूपमा अग्रिम जारी गरिनेछ। हामी सबैलाई थाहा छ कि कफीको भागमा घुलनशील पदार्थहरू नफर्काउनु राम्रो हो, किनकि यसमा तीतोपन र अशुद्धता जस्ता नकारात्मक स्वादहरू हुन सक्छन्। थप रूपमा, कानको झोलाको कागज स्वाद, पिउन गाह्रो नभए पनि स्वाद लिन पनि गाह्रो छ।
2. झुन्डिएको कानलाई मद्य बनाउनको लागि तत्कालको रूपमा व्यवहार गर्नुहोस्
धेरै साथीहरूले अक्सर ह्याङ्गिङ इयर कफीलाई पकाउने इन्स्ट्यान्ट कफीको रूपमा व्यवहार गर्छन्, तर वास्तवमा, ह्याङ्गिङ इयर कफी इन्स्ट्यान्ट कफीभन्दा पूर्णतया फरक छ! इन्स्ट्यान्ट कफीलाई निकालिएको कफी तरल पदार्थलाई सुकाएर पाउडरमा बनाइन्छ, जसले गर्दा हामीले तातो पानी हालेर त्यसका कणहरू पगाल्न सक्छौं, जसले वास्तवमा यसलाई कफी तरलमा पुनर्स्थापित गर्दैछ।
तर झुन्ड्याउने कान फरक छन्। कान झुण्ड्याउने कफी कणहरू कफी बीन्सबाट सीधै भुइँमा हुन्छन्, जसमा 70% अघुलनशील पदार्थहरू हुन्छन्, अर्थात् काठको फाइबर। जब हामी यसलाई पकाउनको लागि तुरुन्तै व्यवहार गर्छौं, स्वादको अनुभूति बाहेक, कफीको एक चुस्की र अवशेषको मुखमा पिउने राम्रो अनुभव पाउन गाह्रो हुन्छ।
3, एक सास मा धेरै तातो पानी इंजेक्शन
धेरैजसो साथीहरूले मदिरा बनाउँदा घरको पानीको केतली प्रयोग गर्छन्झुण्डिएको कान कफी। यदि कोही होसियार भएन भने, धेरै पानी इन्जेक्सन गर्न सजिलो छ, कफी पाउडर ओभरफ्लो हुन सक्छ। अन्त्य माथिको जस्तै हो, जसले सजिलै एक चुस्की कफी र अवशेषको एक चुस्कीको खराब अनुभव निम्त्याउन सक्छ।
4, कप धेरै छोटो/धेरै सानो छ
झुन्डिएको कान पकाउनको लागि छोटो कप प्रयोग गर्दा, कफी पकाउने प्रक्रियामा एकै साथ भिजाइनेछ, यसले अत्यधिक तीतो स्वाद निकाल्न सजिलो बनाउँछ।
त्यसोभए, ह्याङ्गिङ इयर कफी कसरी सही तरिकाले पकाउनु पर्छ?
लगभग, भिजाउने र निकासी प्रक्रिया कम गर्न उच्च कन्टेनर छनोट गर्नु हो; तातो पानी कफीको मैदानमा ओभरफ्लो हुनबाट रोक्नको लागि धेरै पटक तातो पानीको सानो मात्रा इन्जेक्सन गर्नुहोस्; केवल उपयुक्त पकाउने पानीको तापक्रम र अनुपात ~ छान्नुहोस्
तर वास्तवमा, यो ड्रिप निस्पंदन पकाउने होस् वा भिजाउने निकासी होस्, ह्याङ्गिङ कान कफीको उत्पादन निश्चित रूपमा एकल निकासी विधिमा सीमित छैन! जे होस्, हामीले कफी बनाउँदै गर्दा, नकारात्मक अनुभवहरू सिर्जना गर्न सक्ने व्यवहारहरूबाट टाढा रहनु उत्तम हुन्छ, किनकि यसरी मात्र कफी सेवन गर्दा हामीले हुने नकारात्मक भावनाहरूलाई कम गर्न सक्छौं!
पोस्ट समय: अप्रिल-०१-२०२४