चिया झोलाको विकास इतिहास

चिया पिउने इतिहासको कुरा गर्दा, चियाको मातृभूमि चीन हो भन्ने सबैलाई थाहा छ। यद्यपि, जब चियालाई माया गर्ने कुरा आउँछ, विदेशीहरूले यसलाई हामीले कल्पना गरेभन्दा बढी माया गर्न सक्छन्।

पुरातन इङ्गल्याण्डमा, मानिसहरूले उठ्ने बित्तिकै पानी उमालेर, तातो चियाको भाँडो बनाउनु, अरू कुनै कारणले गर्दा गर्थे। यद्यपि बिहान सबेरै उठ्नु र खाली पेटमा तातो चिया पिउनु एक अविश्वसनीय आरामदायक अनुभव थियो। तर चिया पिएपछि लाग्ने समय र चियाका भाँडाकुँडा सफा गर्दा चिया मन परे पनि साँच्चै अलि अप्ठ्यारो हुन्छ!

त्यसैले तिनीहरूले आफ्नो प्रिय तातो चिया थप छिटो, सुविधाजनक, र कुनै पनि समय र ठाउँमा पिउन तरिकाहरू सोच्न थाले। पछि, चिया व्यापारीहरूको आकस्मिक प्रयासका कारण, "टीea झोला" उभियो र चाँडै लोकप्रिय भयो।

ब्याग्ड चियाको उत्पत्तिको कथा

भाग १

पूर्वीहरूले चिया पिउँदा समारोहको भावनालाई महत्त्व दिन्छन्, जबकि पश्चिमीहरूले चियालाई पेय पदार्थको रूपमा मात्र व्यवहार गर्छन्।

प्रारम्भिक दिनहरूमा, युरोपेलीहरूले चिया पिउँथे र यसलाई पूर्वी चियापोटहरूमा कसरी बनाउने भनेर सिकेका थिए, जुन समय-उपभोग गर्ने र श्रमसाध्य मात्र थिएन, तर सफा गर्न पनि धेरै गाह्रो थियो। पछि, मानिसहरूले कसरी समय बचत गर्ने र चिया पिउन सुविधाजनक बनाउने भनेर सोच्न थाले। त्यसैले अमेरिकीहरू "बबल ब्याग" को साहसी विचारको साथ आए।

1990 को दशकमा, अमेरिकी थोमस फिट्जगेराल्डले चिया र कफी फिल्टरहरू आविष्कार गरे, जुन प्रारम्भिक चिया झोलाहरूको प्रोटोटाइप पनि थियो।

1901 मा, दुई विस्कॉन्सिन महिलाहरू, रोबर्टा सी. लसन र मेरी म्याक्लारेनले संयुक्त राज्य अमेरिकामा डिजाइन गरिएको "चिया र्याक" को लागि पेटेन्टको लागि आवेदन दिए। "चिया र्याक" अब एक आधुनिक चिया झोला जस्तै देखिन्छ।

अर्को सिद्धान्त यो छ कि जून 1904 मा, थोमस सुलिवान, संयुक्त राज्य अमेरिका मा एक न्यूयोर्क चिया व्यापारी, व्यापार लागत कम गर्न चाहन्थे र एउटा सानो रेशम झोला मा चिया नमूनाहरु को एक सानो मात्रा राख्न को लागी निर्णय गरे, जुन उसले सम्भावित ग्राहकहरु लाई प्रयास गर्न पठाएको थियो। । यी अनौठो साना झोलाहरू प्राप्त गरेपछि, अलमल्लमा परेका ग्राहकसँग तिनीहरूलाई एक कप उमालेको पानीमा भिजाउने प्रयास गर्नुको विकल्प थिएन।

नतिजा पूर्णतया अप्रत्याशित थियो, किनकि उनका ग्राहकहरूले सानो रेशमको झोलामा चिया प्रयोग गर्न धेरै सुविधाजनक पाएका थिए, र अर्डरहरू बाढी आयो।

यद्यपि, डेलिभरी पछि, ग्राहक धेरै निराश भए र चिया अझै पनि सुविधाजनक साना रेशम झोलाहरू बिना थोकमा थियो, जसले गुनासोहरू निम्त्यायो। सुलिवान, आखिर, एक चतुर व्यापारी थियो जसले यस घटनाबाट प्रेरणा पाएको थियो। उनले तुरुन्तै रेशमलाई पातलो गजको साथ साना झोलाहरू बनाउन र तिनीहरूलाई नयाँ प्रकारको सानो झोला चियामा प्रशोधन गरे, जुन उपभोक्ताहरूमाझ धेरै लोकप्रिय थियो। यो सानो आविष्कारले सुलिवानलाई पर्याप्त लाभ ल्यायो।

भाग २

सानो कपडाको झोलामा चिया पिउनाले चियाको बचत मात्र गर्दैन तर सरसफाईमा पनि सहज हुन्छ, चाँडै लोकप्रिय हुँदै जान्छ।

सुरुमा, अमेरिकी चिया झोला भनिन्थ्यो "चिया बलहरू", र चिया बलहरूको लोकप्रियता तिनीहरूको उत्पादनबाट देख्न सकिन्छ। 1920 मा, चिया बलको उत्पादन 12 मिलियन थियो, र 1930 सम्म, उत्पादन द्रुत रूपमा बढेर 235 मिलियन पुगेको थियो।

प्रथम विश्वयुद्धको दौडान, जर्मन चिया व्यापारीहरूले पनि चिया झोलाहरू उत्पादन गर्न थाले, जुन पछि सैनिकहरूको लागि सैन्य उपकरणको रूपमा प्रयोग गरियो। फ्रन्टलाइन सिपाहीहरूले तिनीहरूलाई टि बमहरू भने।

बेलायतीहरूका लागि चियाको झोला खानाको राशन जस्तै हो। 2007 सम्म, ब्याग गरिएको चियाले बेलायतको चिया बजारको 96% ओगटेको थियो। बेलायतमा मात्रै मानिसहरूले हरेक दिन करिब १३ करोड कप ब्याग गरिएको चिया पिउने गर्छन्।

भाग ३

यसको स्थापना पछि, ब्याग्ड चियाले विभिन्न परिवर्तनहरू पार गरेको छ

त्यसबेला, चिया पिउनेहरूले गुनासो गरे कि रेशमको झोलाको जाल धेरै बाक्लो थियो, र चियाको स्वाद पूर्ण र छिटो पानीमा छिर्न सक्दैन। पछि, सुलिभनले झोलाको चियामा परिमार्जन गरे, रेशमको सट्टा सिल्कबाट बुनेको पातलो गज पेपरको साथ। यसलाई केही समयसम्म प्रयोग गरेपछि, कपासको गजले चिया सूपको स्वादलाई गम्भीर रूपमा असर गरेको पाइयो।

1930 सम्म, अमेरिकी विलियम हर्मनसनले गर्मी सील पेपर चिया झोलाको लागि पेटेन्ट प्राप्त गरे। कपासको गजले बनेको चियाको झोलालाई फिल्टर पेपरले प्रतिस्थापन गरेको थियो, जुन बिरुवाको फाइबरले बनेको हुन्छ। कागज पातलो छ र धेरै साना छिद्रहरू छन्, चिया सूप थप पारगम्य बनाउँछ। यो डिजाइन प्रक्रिया आज पनि प्रयोगमा छ।

पछि बेलायतमा, ट्याटली टी कम्पनीले सन् १९५३ मा ब्याग्ड चिया उत्पादन गर्न थाल्यो र चिया झोलाको डिजाइनलाई निरन्तर सुधार गर्दै गयो। 1964 मा, चियाको झोलाको सामग्रीलाई अझ नाजुक बनाउन सुधार गरिएको थियो, जसले ब्याग गरिएको चियालाई अझ लोकप्रिय बनायो।

उद्योगको विकास र प्राविधिक सुधारको साथ, गजको नयाँ सामग्रीहरू देखा परेका छन्, जुन नायलन, PET, PVC र अन्य सामग्रीबाट बुनेका छन्। यद्यपि, यी सामग्रीहरूले पकाउने प्रक्रियामा हानिकारक पदार्थहरू समावेश गर्न सक्छन्।

हालैका वर्षहरूमा, मकै फाइबर (पीएलए) सामग्रीको उदयले यी सबै परिवर्तन गरेको छ।

दपीएलए चिया झोलाजालमा बुनेको यो फाइबरबाट बनेको चिया झोलाको दृश्य पारगम्यताको समस्या मात्र समाधान गर्दैन, तर यसमा स्वस्थ र बायोडिग्रेडेबल सामग्री पनि छ, जसले उच्च गुणस्तरको चिया पिउन सजिलो बनाउँछ।

मकैको फाइबरलाई मकैको स्टार्चलाई ल्याक्टिक एसिडमा किण्वन गरेर, त्यसपछि पोलिमराइज गरेर र कताई बनाइन्छ। मकैको फाइबर बुनेको धागो उच्च पारदर्शिताको साथ सफासँग व्यवस्थित गरिएको छ, र चियाको आकार स्पष्ट रूपमा देख्न सकिन्छ। चिया सूपमा राम्रो फिल्टरिङ प्रभाव छ, चियाको रसको समृद्धि सुनिश्चित गर्दै, र चिया झोलाहरू प्रयोग पछि पूर्ण रूपमा बायोडिग्रेडेबल हुन सक्छ।