साइफन कफी पटले धेरैजसो मानिसहरूको धारणामा सधैं रहस्यको संकेत बोकेको हुन्छ। हालैका वर्षहरूमा, ग्राउन्ड कफी (इटालियन एस्प्रेसो) लोकप्रिय भएको छ। यसको विपरित, यो साइफन शैलीको कफी पटलाई उच्च प्राविधिक सीप र थप जटिल प्रक्रियाहरू आवश्यक पर्दछ, र आजको समाजमा यो बिस्तारै घट्दै गइरहेको छ जहाँ प्रत्येक मिनेट र सेकेन्ड प्रतिस्पर्धा हुन्छ, यद्यपि, साइफन शैलीको कफी पटबाट बनाउन सकिने कफीको सुगन्ध मेसिनहरूद्वारा बनाइएको ग्राउन्ड कफीको सुगन्धसँग अतुलनीय छ।
धेरैजसो मानिसहरूलाई यसको बारेमा आंशिक बुझाइ हुन्छ, र गलत छाप पनि हुन्छ। सामान्यतया दुई चरम दृष्टिकोणहरू हुन्छन्: एउटा दृष्टिकोण भनेको साइफन कफी पट प्रयोग गर्नु भनेको पानी उमाल्नु र कफी पाउडर चलाउनु हो; अर्को प्रकार भनेको केही मानिसहरू यसबाट सतर्क र डराउँछन्, र साइफन शैलीको कफी पट धेरै खतरनाक देखिन्छ। वास्तवमा, जबसम्म यो अनुचित सञ्चालन हो, प्रत्येक कफी बनाउने विधिमा लुकेका खतराहरू हुन्छन्।
साइफन कफी पटको काम गर्ने सिद्धान्त यस प्रकार छ:
फ्लास्कमा रहेको ग्यास तताउँदा फैलिन्छ, र उम्लिरहेको पानी माथिल्लो आधा भागको फनेलमा धकेलिन्छ। भित्रको कफी पाउडरलाई पूर्ण रूपमा सम्पर्क गरेर, कफी निकालिन्छ। अन्त्यमा, तलको आगो निभाउनुहोस्। आगो निभेपछि, भर्खरै विस्तार गरिएको पानीको वाष्प चिसो हुँदा संकुचित हुनेछ, र फनेलमा रहेको कफीलाई फ्लास्कमा चुसाइनेछ। निकासीको क्रममा उत्पन्न हुने अवशेषलाई फनेलको तल रहेको फिल्टरले रोक्नेछ।
साइफन शैलीको कफी पट पकाउन प्रयोग गर्दा स्वादमा उच्च स्थिरता हुन्छ। कफी पाउडरका कणहरूको आकार र पाउडरको मात्रा राम्रोसँग नियन्त्रण गरिएको भएसम्म, पानीको मात्रा र भिजाउने समय (कफी पाउडर र उम्लिरहेको पानी बीचको सम्पर्क समय) मा ध्यान दिनुपर्छ। पानीको मात्रा फ्लास्कमा पानीको स्तरद्वारा नियन्त्रण गर्न सकिन्छ, र तातो बन्द गर्ने समयले भिजाउने समय निर्धारण गर्न सक्छ। माथिका कारकहरूमा ध्यान दिनुहोस्, र पकाउन सजिलो छ। यद्यपि यो विधिमा स्थिर स्वाद छ, कफी पाउडरको सामग्रीलाई पनि विचार गर्नुपर्छ।
साइफन कफीको भाँडोले पानीको बाफलाई तताएर, माथिको गिलासको कन्टेनरमा निकासीको लागि धकेलेर फैलाउँछ, त्यसैले पानीको तापक्रम बढ्दै जान्छ। जब पानीको तापक्रम धेरै उच्च हुन्छ। कफीको तीतोपन सजिलै बाहिर निस्कन्छ, जसले गर्दा तातो र तीतो कप कफी बन्न सक्छ। तर यदि कफी पाउडरको लागि सामग्रीहरू राम्ररी चयन गरिएको छैन भने, तपाईंले कफी पाउडरका कणहरूको आकार, मात्रा र भिजाउने समयलाई जतिसुकै समायोजन गरे पनि, तपाईं स्वादिष्ट कफी बनाउन सक्नुहुन्न।
साइफन कफी पटमा त्यस्तो आकर्षण छ जुन अन्य कफी भाँडाकुँडामा हुँदैन, किनकि यसको एक अद्वितीय दृश्य प्रभाव छ। यसको एक अद्वितीय उपस्थिति मात्र छैन, तर इन्जिन बन्द गरेपछि फिल्टर मार्फत फ्लास्कमा कफी चुसिएको क्षण पनि हेर्न असहनीय छ। हालसालै, यो भनिएको छ कि हेलोजन बत्तीहरू प्रयोग गरेर तताउने नयाँ विधि थपिएको छ, जुन प्रकाशको उत्कृष्ट प्रदर्शन जस्तो लाग्छ। मलाई लाग्छ कि यो पनि कफी स्वादिष्ट हुनुको अर्को कारण हो।
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-२६-२०२४