सिफन भाँडोको पकाउने सुझावहरू

सिफन कफी बर्तन सधैं धेरै मानिसहरूको छाप मा रहस्य को एक संकेत बोक्छ। हालैका वर्षहरूमा, ग्राउन्ड कफी (इटालियन एस्प्रेसो) लोकप्रिय भएको छ। यसको विपरित, यो साइफन शैलीको कफी भाँडोलाई उच्च प्राविधिक सीपहरू र थप जटिल प्रक्रियाहरू चाहिन्छ, र यो आजको समाजमा बिस्तारै घट्दै गएको छ जहाँ हरेक मिनेट र सेकेन्डमा प्रतिस्पर्धा हुन्छ, यद्यपि, सिफन शैलीको कफीको भाँडोबाट उब्जाउन सकिने कफीको सुगन्ध अतुलनीय छ। मेसिनले बनाएको ग्राउन्ड कफीसम्म।

धेरैजसो मानिसहरू प्रायः यसको आंशिक बुझाइ हुन्छन्, र गलत छापहरू पनि हुन्छन्। त्यहाँ सामान्यतया दुईवटा चरम दृश्यहरू छन्: एउटा दृश्य भनेको सिफन कफीको भाँडो प्रयोग गर्नु भनेको पानी उमालेर कफी पाउडर हलचल गर्नु हो; अर्को प्रकार यो हो कि केहि मानिसहरू सतर्क र डराउँछन्, र साइफन शैली कफी बर्तन धेरै खतरनाक देखिन्छ। वास्तवमा, जबसम्म यो अनुचित सञ्चालन हुन्छ, प्रत्येक कफी पकाउने विधिमा लुकेका खतराहरू छन्।

सिफन कफी बर्तन को कार्य सिद्धान्त निम्नानुसार छ:

फ्लास्कमा रहेको ग्यास तताउँदा विस्तार हुन्छ, र उमालेको पानीलाई माथिल्लो आधामा फनेलमा धकेलिन्छ। भित्र रहेको कफी पाउडरलाई पूर्ण रूपमा सम्पर्क गरेर, कफी निकालिन्छ। अन्तमा, केवल तलको आगो निभाउनुहोस्। आगो निभिए पछि, नयाँ विस्तारित पानीको भाप चिसो हुँदा संकुचित हुनेछ, र फनेलमा भएको कफी फ्लास्कमा चुसाइनेछ। निकासी को समयमा उत्पन्न अवशेष फनेल को तल मा फिल्टर द्वारा अवरुद्ध हुनेछ।

पकाउनको लागि सिफन शैलीको कफी बर्तन प्रयोग गर्दा स्वादमा उच्च स्थिरता हुन्छ। जबसम्म कफी पाउडर कणहरूको आकार र पाउडरको मात्रा राम्रोसँग नियन्त्रण गरिन्छ, ध्यान पानीको मात्रा र भिजाउने समय (कफी पाउडर र उमालेको पानी बीचको सम्पर्क समय) मा ध्यान दिनुपर्छ। पानीको मात्रा फ्लास्कमा पानीको स्तर द्वारा नियन्त्रण गर्न सकिन्छ, र तातो बन्द गर्ने समयले भिज्ने समय निर्धारण गर्न सक्छ। माथिका कारकहरूमा ध्यान दिनुहोस्, र पकाउन सजिलो छ। यद्यपि यो विधि एक स्थिर स्वाद छ, कफी पाउडर को सामग्री पनि विचार गर्नुपर्छ।

सिफन कफीको भाँडोले तताएर, उमालेको पानीलाई निकाल्नको लागि माथिको गिलासको कन्टेनरमा धकेल्दै पानीको भाप विस्तार गर्छ, त्यसैले पानीको तापक्रम बढ्दै जानेछ। जब पानी को तापमान धेरै उच्च छ। कफीको तीतोपन बाहिर आउन सजिलो छ, जसले कफीको तातो र तीतो कप बनाउन सक्छ। तर यदि कफी पाउडरका लागि सामग्रीहरू ठीकसँग चयन गरिएको छैन भने, तपाईंले कफी पाउडर कणहरूको आकार, मात्रा, र भिजाउने समयलाई कसरी समायोजन गर्नुभयो, तपाईं स्वादिष्ट कफी बनाउन सक्नुहुन्न।

सिफन कफी भाँडोमा एक आकर्षण छ जुन अन्य कफी भाँडाहरूमा छैन, किनभने यसको एक अद्वितीय दृश्य प्रभाव छ। यो एक अद्वितीय उपस्थिति मात्र होइन, तर इन्जिन बन्द गरेपछि फिल्टर मार्फत फ्लास्कमा कफी चुसिएको क्षण, यो हेर्न असहनीय छ। हालै, यो भनिन्छ कि हलोजन बत्तीहरू प्रयोग गरेर तताउने नयाँ विधि थपिएको छ, जुन प्रकाशको उत्कृष्ट प्रदर्शन जस्तो महसुस हुन्छ। मलाई लाग्छ यो पनि कफी स्वादिष्ट हुनुको अर्को कारण हो।