मोचा बर्तन, एक लागत प्रभावी एस्प्रेसो निकासी उपकरण

मोचा भाँडोकेतली जस्तै एक उपकरण हो जसले तपाईंलाई सजिलै घरमा एस्प्रेसो पकाउन अनुमति दिन्छ। यो सामान्यतया महँगो एस्प्रेसो मेसिनहरू भन्दा सस्तो हुन्छ, त्यसैले यो एक उपकरण हो जसले तपाईंलाई घरमा एस्प्रेसोको मजा लिन अनुमति दिन्छ जस्तै कफी पसलमा कफी पिउने।
इटालीमा, मोचा भाँडाहरू पहिले नै धेरै सामान्य छन्, 90% घरपरिवारले तिनीहरूलाई प्रयोग गरेर। यदि एक व्यक्ति घरमा उच्च-गुणस्तरको कफीको मजा लिन चाहन्छ तर महँगो एस्प्रेसो मेसिन किन्न सक्दैन, कफी प्रवेशको लागि सस्तो विकल्प निस्सन्देह मोचा भाँडो हो।

परम्परागत रूपमा, यो एल्युमिनियमबाट बनेको हुन्छ, तर मोचा भाँडाहरू सामग्रीको आधारमा तीन प्रकारमा विभाजित हुन्छन्: एल्युमिनियम, स्टेनलेस स्टील, स्टेनलेस स्टील, वा सिरेमिकसँग मिलाएर एल्युमिनियम।
तिनीहरूमध्ये, प्रसिद्ध एल्युमिनियम उत्पादन मोचा एक्सप्रेस हो, पहिलो पटक 1933 मा इटालियन Alfonso Bialetti द्वारा विकसित। उनको छोरा Renato Bialetti पछि यसलाई संसारमा प्रचार गरे।

रेनाटोले आफ्नो बुबाको आविष्कारमा ठूलो सम्मान र गर्व देखाए। आफ्नो मृत्यु हुनु अघि, उहाँले आफ्नो खरानी एक मा राख्न अनुरोध गर्दै एक इच्छा छोडेमोचा केतली.

मोचा भाँडोको सिद्धान्त भनेको भित्री भाँडोलाई राम्ररी पिसेको कफी बीन्स र पानीले भर्नु हो, यसलाई आगोमा राख्नुहोस्, र बन्द हुँदा, वाफ उत्पन्न हुन्छ। बाफको तत्काल दबाबको कारण, पानी बाहिर निस्कन्छ र बीचको कफी बीन्स हुँदै जान्छ, शीर्ष कफी बनाउँछ। यो विधिले यसलाई पोर्टमा निकाल्ने समावेश गर्दछ।

एल्युमिनियमको गुणहरूको कारणले गर्दा, एल्युमिनियम मोचा भाँडोमा राम्रो थर्मल चालकता हुन्छ, जसले तपाईंलाई द्रुत रूपमा 3 मिनेट भित्र केन्द्रित कफी निकाल्न अनुमति दिन्छ। यद्यपि, यसको बेफाइदा यो हो कि उत्पादनको कोटिंग छिलकाउन सक्छ, एल्युमिनियम शरीरमा प्रवेश गर्न वा कालोमा निस्कन सक्छ।
यस अवस्थाबाट बच्न, प्रयोग पछि मात्र पानीले सफा गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, सफाई एजेन्ट वा डिटर्जेन्टहरू प्रयोग नगर्नुहोस्, त्यसपछि अलग र सुकाउनुहोस्। अन्य प्रकारको तुलनामा, एस्प्रेसो सफा स्वाद छ, तर मोचा बर्तन कायम राख्न अधिक जटिल छ।
s को थर्मल चालकताtainless स्टील मोचा बर्तनएल्युमिनियम भन्दा कम छ, त्यसैले निकासी समय 5 मिनेट भन्दा बढी लाग्छ। कफी एक अद्वितीय धातु स्वाद हुन सक्छ, तर तिनीहरू एल्युमिनियम भन्दा कायम राख्न सजिलो छ।

सिरेमिक उत्पादनहरु मध्ये, प्रसिद्ध इटालियन सिरेमिक कम्पनी Ancap को उत्पादनहरु धेरै प्रसिद्ध छन्। यद्यपि तिनीहरू एल्युमिनियम वा स्टेनलेस स्टीलको रूपमा व्यापक छैनन्, तिनीहरूको आफ्नै स्वाद छ, र त्यहाँ धेरै उत्कृष्ट सिरेमिक डिजाइन उत्पादनहरू छन् जुन धेरै मानिसहरू सङ्कलन गर्न मन पराउँछन्।

मोचा बर्तनको थर्मल चालकता प्रयोग गरिएको सामग्रीको आधारमा भिन्न हुन्छ, त्यसैले निकालिएको कफीको स्वाद फरक हुन सक्छ।
यदि तपाईं एस्प्रेसो मेसिन किन्नको सट्टा एस्प्रेसोको मजा लिन चाहनुहुन्छ भने, म व्यक्तिगत रूपमा विश्वास गर्छु कि मोचा भाँडा निश्चित रूपमा सबैभन्दा लागत-प्रभावी छ।
हातले बनाएको कफीको तुलनामा मूल्य अलि बढी भए पनि एस्प्रेसोको मजा लिन पाउनु पनि निकै आकर्षक छ। एस्प्रेसोको प्रकृतिको कारण, निकालिएको कफीमा दूध थप्न सकिन्छ र अमेरिकी शैलीको कफीको मजा लिन तातो पानी थप्न सकिन्छ।

गाढा 9 वायुमण्डलमा बनाइन्छ, जबकि मोचा भाँडो लगभग 2 वायुमण्डलमा बनाइन्छ, त्यसैले यो पूर्ण एस्प्रेसो जस्तै होइन। यद्यपि, यदि तपाइँ मोचा भाँडामा राम्रो कफी प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ एस्प्रेसोको स्वादको नजिक र फ्याटमा धनी कफी पाउन सक्नुहुन्छ।
मोचा बर्तनहरू एस्प्रेसो मेसिनहरू जस्तै सटीक र विस्तृत हुँदैनन्, तर तिनीहरूले क्लासिकको नजिकको शैली, स्वाद र अनुभव पनि प्रदान गर्न सक्छन्।