सिफन कफी भाँडो बनाउनको लागि मुख्य बुँदाहरू

यद्यपि SIPHON BOTS BOBBORESTIONGESS र लामो उपयोगी समयका कारण मुख्य सवाल कफी एक्स्टेसन विधि बन्न पुगेको छैन। यद्यपि, यद्यपि, सिफन भाँडा कफी बनाउने प्रक्रियाबाट गहिरो मोल गरिएको छ जो सबै पछि गहिरो मोतिएको छ, दृश्य रूपमा बोल्दै, अनुभव साँच्चै अतुलनीय छ! त्यो मात्र होईन, तर सिफिन कफीमा पिउँदा पनि एक अनौंठो स्वाद हुन्छ। त्यसैले आज, हामी सिफन कफी बनाउन कसरी साझेदारी गरौं।

यो नोट गरिनु पर्दछ कि SIPHHON पोट कफीको असाधारण उत्पादनको कारण हामीले यसको अपरेटिंग कफीको कारण मात्र प्रयोगको बखत भाँडा विस्फोट गर्न र पहिचान गर्न र बेवास्ता गर्नु आवश्यक छैन।

र एकचोटि हामी सबैसँग परिचित भएपछि, हामी पाउँछौं कि SIPHHon कफी बर्खास्तहरूको उत्पादन र प्रयोग हामी कल्पना जत्तिकै गाह्रो छैन, बरु अलि रमाईलो। मलाई पहिले एक SIPHOon भाँडाको अपरेटिंग सिद्धान्तमा परिचय दिनुहोस्!

सिफनको भाँडोको सिद्धान्त

यद्यपि मोटो, सिफनका भाँडो सिफन भाँडो भनिन्छ, तर सिफन सिद्धान्तले यसलाई निकालेको छैन, तर थर्मल विस्तार र संकुचनले उत्पन्न गरेको अंशबाट। सिफिनको संरचना मुख्यतया कोष्ठक, तल्लो भाँडोमा विभाजित हुन्छ, तल्लो भाँडो, र माथिल्लो भाँडोमा। तलको चित्रबाट, हामी देख्न सक्छौं कि सिफनको कोष्ठक तल्लो भाँडोमा जडित छ, स्थिर र समर्थनमा भूमिका खेल्दै; तल्लो भाँडो मुख्यतया तरल पदार्थ समात्नको लागि प्रयोग गरिन्छ र तिनीहरूलाई तताउन प्रयोग गरिन्छ, र लगभग तताउने हाईटिंग हासिल गर्न आसरीय रूपमा गोलाकार हुन्छ; अर्कोतर्फ, अर्कोतर्फ, एक पातलो पाइपको साथ एक सिलिन्डरल आकार हो। पाइपको संकुचित अंश रबर रिंग हुनेछ, जुन एक धेरै महत्त्वपूर्ण मुख्य प्रेरणा हो।

निकासी प्रक्रिया धेरै सरल छ। सुरूमा हामी यसलाई तल्लो भाँडालाई पानीले भर्नेछौं र यसलाई तटेर उठाउनेछौं, र त्यसपछि माथिल्लो भाँडोलाई कडा छैन। तापक्रम बढ्दै जान्छ, पानी विस्तार र पानीको बहावलाई पानी वाष्पमा नियन्त्रण गर्दछ। यस बिन्दुमा हामी तल्लो भाँडोमा भ्याकुम राज्य सिर्जना गर्न माथिल्लो भाँडो प्लग गर्नेछौं। त्यसो भए, यी पानी वाष्पले तल्लो भाँडोमा ठाउँ निचोट गर्नेछ, तल्लो भाँडोमा तातो पानीले लगातार दबाबका कारण पाइपलाइन माथि चढ्न लगायो। समयको दौरान जब तातो पानी भाँडोको माथि छ, हामी मिश्रित निकासीको लागि कफि मैदान खन्याउन सुरू गर्न सक्दछौं।

निकासी पूरा भएपछि हामी इग्निशन स्रोत हटाउन सक्दछौं। तापक्रममा कमी भएको कारण तल्लो भाँडोमा पानीको बाफ करार सुरु हुन्छ, र दबाब सामान्यमा फर्कन्छ। यस समयमा, माथिल्लो भाँडामा कफि तरल पदार्थ तल्लो तहमा बग्ने सुरू हुन्छ, र कफि पाउडर उच्च भाँडामा ब्लक फिल्टरको उपस्थितिको कारण रोकिनेछ। जब कफि तरल पूर्ण रूपमा तल बगिरहेको छ, यो समय हो जब निकासी पूरा हुन्छ।

Siphon भाँडा बारे गलत धारणा

सिप्रस कफीको लागि सबैभन्दा सामान्य प्रचलनलाई तल्लो भाँडोमा पानी उमार्नुपर्दैन र असाधारण बबलहरूले थोरै बबलहरू देखा पर्नेछन् कि सिफनको कफीको लागि बाह्य पानी तापमान 100 डिग्री छ। तर वास्तवमा त्यहाँ दुईजना गलत धारणा छन्। पहिलो सिफनको कफीको अन्तिम पानी तापमान हो, 100 डिग्री सेल्सियस होइन।

परम्परागत अभियोगमा, जबकि तल्लो भाँडो तातो रहनेछ, यो बिन्दुमा तातो पानी अझै उग्गिएको बिन्दुमा पुगेको छैन, किनभने अचानक उमालेको बृद्धि भएको अस्तित्वले बुलबुलेको पुस्तालाई गति दिन्छ। त्यसपछि वर्तमान भाँडामा तातो पानीको दबाबको कारण तातो पानीले माथिल्लो भाँडो र वरपरका वातावरणको तृष्णा गर्ने तर्फ तापमान तापमान कटौती गर्दछ। माथिल्लो भाँडोमा पुग्दा तातो पानीको मापन मार्फत यो पत्ता लाग्यो कि पानीको तापक्रम केवल 9 2 ° ° सी।

अर्को गलत धारणा दबाब भिन्नताहरू द्वारा ग्रिड नोडहरूबाट आउँदछ, जसको मतलब यो होइन कि स्टीम र दबाब उत्पादन गर्नको लागि पानी तातोमा राख्नु पर्छ। पानीले कुनै पनि तापक्रममा वाष्पीकरण गर्दछ, तर कम तापक्रममा, वाष्पीकरण दर ढिलो हुन्छ। यदि हामी लगातार एउटा भाँडो कडाई प्लग गर्दछौं भने तातो पानी पनि माथिल्लो भाँडोमा धकेल्छ, तर तुलनात्मक रूपमा ढिलो गतिमा।

त्यो भन्नुको मतलब हो, सिफनको भाँडोको झिक्कार पानी तापमान वर्दी छैन। हामी पानी तापमान सेट अप निर्धारित निकायको समयमा आधारित प्रयोग गर्न सक्दछौं वा झिक्न कफीको भिजानको डिग्री।

उदाहरण को लागी, यदि हामी लामो समय को लागी एक लामो अवधि को लागी बाहिर जान चाहान्छौं वा प्रकाश भतिया कफी निकाल्न गाह्रो, हामी अपेक्षाकृत उच्च तापमान प्रयोग गर्न सक्छौं; यदि निकाल्ने कफि सिमीहरू गहिरो र यदि तपाईं लामो समय अवधिको लागि निकाल्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईं पानी तापक्रम कम गर्न सक्नुहुन्छ! पीसत्वको डिग्रीको विचार उस्तै छ। एक्स्टेक्ट समय, गहिरो बेकिंग, कभरर, कर्सर पीसरीने, छोटो एक एक्स्टेन समय, र एक placking एक plaking। (नोट गर्नुहोस् कि SIPHOon भाँडोको पीस पोलिंग कति मोटाइएको छैन, यो हात फ्लशको लागि प्रयोग गरिएको पीसमिंग भन्दा राम्रो हुनेछ)

SIPHON भाँडोको लागि फिल्टर उपकरण

कोष्ठक, माथिल्लो भाँडो र तल्लो भाँडाको अतिरिक्त SIPHON भाँडो भित्र लुकेका फिल्टर उपकरणहरू उन्मुख चेनमा जोडिएका छन्! फिल्टरिंग उपकरण हाम्रो आफ्नै प्राथमिकताहरूको आधारमा विभिन्न फिल्टरहरूको साथ सुसज्जित हुन सक्छ, जस्तै फिल्टर कागज, फ्लानेल फिल्टर कपडा, वा अन्य फिल्टरहरू (गैर-बुनेको कपडा)। (अचानक उम्लिन्छ श्रृंखला धेरै प्रयोगहरू छन्, जस्तै पानीको तापक्रममा हामीलाई राम्रो अवलोकन गर्ने परिवर्तनमा, उमालेको रोकथाम गर्न, हामीले माथिल्लो भाँडोलाई ठीकसँग राख्नुपर्छ।)

यी सामग्रीहरूमा भिन्नताले पानी घुसपैठको दर मात्र परिवर्तन गर्दैन, तर पनि कफिलमा तेल र कणहरूमा तेल र कणहरूको अवधारणाको डिग्री पनि निर्धारण गर्दछ।

फिल्टर पेपरको सटीकता सब भन्दा अग्लो हो, त्यसैले जब हामी यसलाई फिल्टरको रूपमा प्रयोग गर्छौं, सिफिन भाँवर कफी उत्पादनको बिपरित स्वच्छता र बलियो स्वाद पहिचान हुन्छ जब मलाइ पिउने क्रममा छ। असंगति यो हो कि यो धेरै सफा छ र सिफन कफी भाँडोको आत्माको अभाव छ! त्यसोभए, सामान्यतया, जब हामी आफैंले कफि बनाउँछौं र समस्यालाई आपत्ति दिन्छौं, हामी SIPHHON पोट कफीको लागि फिल्टेनेल फिल्टर कपडाको रूपमा प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दछौं।

फ्ल्यानेल को नुकसान यो महँगो छ र सफा गर्न गाह्रो छ। तर लाभ त्यो होयो सिफनको भाँडोको आत्मा छ।यसले पानीमा तेल र कफीको केही कफिहरू राख्न सक्दछ, कफिलाई एक धनी सुगन्ध र melow स्वाद दिए।

SIPHOON भाँडोको पाउडर खुवाउने अनुक्रम

त्यहाँ सिफन कफीमा पाउडर थप्ने दुई तरिकाहरू छन्, जुन "पहिलो" र "पछि" "छन्। पहिलो खन्याइले दबाबको भिन्नताका कारण तातो पानी प्रवेशद्वारमा कफि पाउडर थप्ने प्रक्रियालाई जनाउँछ, र तातो पानी निकाल्ने क्रममा कुर्दै। पछि खन्याएर कफि पाउडरलाई भाँडोमा पोखाउने कुरालाई जनाउँछ र तातो पानी पूर्ण रूपमा माथि उठेको छ।

दुबैको आफ्नै फाइदाहरू छन्, सामान्यतया बोल्छन्, यो ध्यानपत्रको लागि अनुयायीहरूलाई आकर्षित गर्न नोभिसिको साथीहरूको लागि सिफारिस गरिन्छ। किनकि यस विधिमा थोरै भ्यारीएबलहरू छन्, कफि रिपरेक्ट तुलनात्मक रूपमा पोशाक हो। यदि यो पहिलो हो भने, कफि पाउडर को प्रत्यय पानी संग सम्पर्क को क्रम मा निर्भर गर्दछ, जसले अधिक तह ल्याउन सक्छ तर अपरेटरबाट उच्च समझ पनि आवश्यक पर्दछ।

SIPHOON भाँडोको विधि मिक्स गर्दै

माथि उल्लेख गरिएको सिफनको भाँडा शरीरको बाहेक, सिफन भाँडाको बगैंचा खरिद गरिएको छ, यो पनि एक उत्तेजक रडले सुसज्जित हुनेछ। यो किनभने SIPHHON कफिको निकासी विधि भिजाई प्रक्रियामा थपिएको छ, त्यसैले उत्पादन प्रक्रियामा उत्साहित अपरेशन प्रयोग हुनेछ।

त्यहाँ धेरै तरिकाहरू छन्, जस्तै ट्यापिंग विधि, गोलाकार हलचल विधि, Z-Shraged हलचल विधिहरू अपेक्षाकृत कडा मेहनत डिग्री, र हलचल गर्ने तरिकाहरू (उत्तेजक शक्ति र गतिमा बढ्न सक्दछ)। ट्यापिंग विधि कफी पाउडर खन्याउन ट्यापिंग गर्न प्रयोग गर्नु हो, मुख्यतया कफि पाउडरलाई पूर्ण रूपमा भिख्न अनुमति दिन। र हामी यी विधिहरू हाम्रो आफ्नै निकास विधि अनुसार प्रयोग गर्न छनौट गर्न सक्छौं, त्यहाँ एक मात्र सीमित गर्न सीमा छैन।

SIPHOON भाँडोको लागि ब्याकअप उपकरण

माथिका दुई उपकरणहरू बाहेक, सिफन भाँडो निकाल्दा हामीले दुईवटा थप भविष्यवाणीहरू तयार गर्नुपर्दछ, जुन कपडा र एक तताउने स्रोत हो।

कुल, एक सुख्खा कपडा र एउटा भिजेको कपडामा दुई टुक्रा कपडाको आवश्यकता छ! सुख्खा कपडाको उद्देश्य विस्फोटलाई रोक्नको लागि हो! तल्लो भाँडोलाई तताउन सुरु गर्नु अघि, हामीले सिफनको भाँडोको तल्लो भाँडोमा ओसिलो मिट्नु पर्छ। अन्यथा, ओसको उपस्थितिको कारण, तल्लो भाँडा तटाउने प्रक्रियाको क्रममा विस्फोट हुने खतरामा छ; नम कपडाको उद्देश्य कफी तरल स्वेटक्सको गति नियन्त्रण गर्न हो।

त्यहाँ तताउने स्रोतहरू पनि छन् जुन बाटोहरू भड्काउनका लागि धेरै विकल्पहरू छन्, जस्तै ग्यास स्टोभहरू, हल्का लहर स्टोभ, वा रक्सी स्टोभहरू, वा मदिरा बत्तीहरू, जबसम्म तिनीहरू तताउने बित्तिकै। दुबै सामान्य ग्यास स्टोभहरू र हल्का लहर स्टोभहरूले ताप उत्पादन समायोजन गर्न सक्दछ, र तापक्रम बृद्धि तुलनात्मक रूपमा छिटो र स्थिर हुन्छ, तर लागत अलि बढी हुन्छ। यद्यपि रक्सीको बत्तीहरू कम मूल्य छ, तर तिनीहरूको गर्मी स्रोत सानो, अस्थिर छ, र तताउने समय तुलनात्मक रूपमा लामो छ। तर यो ठीक छ, यो सबै प्रयोग गर्न सकिन्छ! यसको प्रयोग के हो? यो सिफारिश गरिएको छ कि रक्सीको बत्ती प्रयोग गर्दा तातो पानीलाई तल्लो भाँडो, धेरै न्यानो पानीमा थप्न उत्तम छ, अन्यथा तताउने समय साँच्चै लामो हुनेछ!

ठीक छ, SIPHON कफी भाँडो बनाउनको लागि त्यहाँ केहि निर्देशनहरू छन्। अर्को, SIPHOON कफी पोखरी कसरी सञ्चालन गर्ने वर्णन गरौं!

SIPHHON कफी भाँडोको उत्पादन विधि

पहिले निकाल्ने प्यारामिटरहरू पहिले बुझाउनुहोस्: एक द्रुत-गति निकासी विधि यस समय प्रयोग गरिने छ, एक हल्का भत्रित कफी बीन - केन्या Ajaria! पानी तापक्रम तुलनात्मक रूपमा उच्च हुनेछ, करीव 9 2 ° सीमा, जसको अर्थ हुन्छ भाँडामा उम्पिएको बेला चपलूमा उम्पिएको हुँदा सील गर्नुपर्छ; केवल since0 सेकेन्ड मात्र र कफी जीन्डाको उथले फसल, एक पीरगाईंभर रोस्टको कारण, हात धुने भन्दा राम्रो छ, 20 औंलामा 90 0%। पानी अनुपातमा पाउडर 1: 1: 14 हो, जसको मतलब 20 ग्राम पाउडर भनेको 2 class0 मिलिलको 2 2800 कफीको साथ जोडी छ:

1। सर्वप्रथम, हामी सबै भाँडाहरू तयार गर्नेछौं र त्यसपछि पानीको लक्ष्य रकम तल्लो भाँडोमा खन्याउँछौं।

2 खन्याएर, कुनै पनि पानी थोप्लाहरू मेटाउन नि: शुल्क कपडा प्रयोग गर्न नबिर्सनुहोस् भाँडोको जोखिमबाट बच्न

।। निहित पछि, हामी पहिले फिल्टरिंग उपकरणलाई माथिल्लो भाँडोमा स्थापना गर्दछौं। विशिष्ट भाँडोबाट उमालेको श्रृंखलालाई कम गर्नु हो, र त्यसपछि कन्ड्युटमा उमालेको श्रृंखलाको हुक झुण्ड्याउन बल प्रयोग गर्नुहोस्। यसले फिल्टरिंग उपकरणको साथ माथिल्लो भाँडोको आउटलेट ब्लक गर्न सक्दछ, तल्लो भाँडोमा हेर्दा धेरै कफी मैदानहरू रोक्दछ! एकै साथ, यसले प्रभावकारी रूपमा पानी डिस्चार्जको गतिलाई प्रभावकारी रूपमा सुस्त गर्न सक्छ।

। स्थापना पछि, हामी माथिल्लो भाँडोलाई तल्लो भाँडोमा राख्न सक्छौं, याद गर्नुहोस् कि उमालेको चेनलाई तल छुन सक्छ, र तताउने।

।। हालको भाँडोले निरन्तर सानो पानीको थोपा उत्पादन गर्न सुरू गर्दछ, हतार नगर्नुहोस्। थोरै पानी बूँटहरू ठूलो व्यक्तिमा परिणत भएपछि हामी माथिल्लो भाँडो सीट गर्छौं र यसलाई कम भाँडोलाई भ्याकुम राज्यमा राख्न थिच्नेछौं। त्यसो भए, तल्लो भाँडोमा सबै तातो पानीको लागि माथिल्लो भाँडोमा प्रवाह गर्न कुर्नुहोस्, र तपाईं निकाल्न सुरू गर्न सक्नुहुन्छ!

। कफि पाउडर खसाल्दा, समय समेत समक्रमण गरेर र हाम्रो पहिलो उत्तेजना सुरू गर्नुहोस्। यस उत्तेजनाको उद्देश्य पूर्ण रूपमा कफी मैदानमा डुब्नु हो, जुन स्टीमिंग हातको कफी बराबर हो। तसर्थ, हामी पहिले ट्यापिंग विधि प्रयोग गर्दछौं पानीमा सबै कफि मैदानहरू पानीलाई पानीमा राख्दछौं।

। जब समय 2 seconds सेकेन्डमा पुग्दा हामी दोस्रो उत्तेजनाको साथ अगाडि बढ्छौं। यो हलचनको उद्देश्य कफी स्वादको यौगिकको विघटनलाई तीब्रता दिन हो, त्यसैले हामी अपेक्षाकृत उच्च उत्तेजक तीव्रता संग एक प्रविधि प्रयोग गर्न सक्दछौं। उदाहरण को लागी, क्यूनियाजी मा प्रयोग गरिएको हालको विधि Z-आकारको मिक्सर विधि हो, जसमा 10 सेकेन्डको लागि कफि पाउडर हलचल गर्न र पछाडि।

When। जब समय seconds0 सेकेन्डमा पुग्छ, हामी उत्तेजना गर्दै अन्तिम चरणमा अगाडि बढ्छौं। यो उत्तेजकको उद्देश्य पनि कफी पदार्थको विघटन बृद्धि गर्नु हो, तर भिन्नता यो हो कि पोशाक अन्तमा पुग्छ, कफिमा धेरै मीठो र आय पदार्थहरू छैनन्। क्यूनियाजीमा प्रयोग गरिएको वर्तमान विधि गोलाकार मिश्रित विधि हो, जसमा बिस्तारै सर्कलहरू चित्रण गरिएको छ।

95 55 सेकेन्डमा हामी इग्निशन स्रोत हटाउन सक्दछौं र स्क्रूक्समा कफीको लागि प्रतीक्षा गर्न सक्दछौं। यदि कफी रिफ्लक्सको गति ढिलो छ भने, तपाईं स्पट कपडा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तापमान ड्रप गति बढाउन र कफी रिफ्लक्सलाई गति दिनुहुन्छ।

10 जब कफि तरल पूर्ण रूपमा तल्लो भाँडोमा फर्किन्छ, निकासी पूरा गर्न सकिन्छ। यस समयमा, स्वादको लागि सिफन भाँडो कफीलाई पोखाउँदा हल्का बाउन्डमा परिणाम हुन सक्छ, त्यसैले हामी यसलाई स्वाद लिनु अघि केही समयको लागि सुख्खा दिन सक्दछौं।

11 केहि समयको लागि छोडे पछि यसलाई स्वाद लिनुहोस्! चहकिलो चेरी टमाटर र केन्याको प्वालको प्लम सुगन्धको अतिरिक्त, पहेंलो चिनी र खुपाई पीचलाई ध्यानमा राख्न सकिन्छ। समग्र स्वाद बाक्लो र गोलो छ। यद्यपि स्तर पूर्ण रूपमा स्पष्ट नहोस्, कफीको सिफेरोनिंग कफीको ठोस स्वाद र अधिक प्रख्यात अर्यामा हुन्छ, पूर्ण रूपमा भिन्न अनुभव प्रदान गर्दछ।