धेरै कफी उत्साहीहरूले सुरुमा छनौट गर्न गाह्रो बनाएका छन्कफी फिल्टर पेपर। कसैलाई ब्लिच नगरिएको फिल्टर पेपर मन पर्छ भने कसैलाई ब्लिच गरिएको फिल्टर पेपर मन पर्छ। तर तिनीहरूमा के फरक छ?
धेरै मानिसहरू विश्वास गर्छन् कि ब्लीच नगरिएको कफी फिल्टर पेपर राम्रो हुन्छ, आखिर, यो प्राकृतिक हो। यद्यपि, त्यहाँ पनि मानिसहरू छन् जसले विश्वास गर्छन् कि ब्लीच गरिएको फिल्टर पेपर राम्रो हुन्छ किनभने यो सफा देखिन्छ, जसले गर्दा चर्को बहस सुरु भएको छ।
त्यसोभए ब्लीच गरिएको र अनब्लीच गरिएको बीचको भिन्नताको विश्लेषण गरौं।ड्रिप कफी पेपर.
धेरैजसो मानिसहरू, म जस्तै, सधैं विश्वास गर्छन् कि कागजको प्राकृतिक रंग सेतो हो, त्यसैले धेरै मानिसहरू विश्वास गर्छन् कि सेतो कफी फिल्टर पेपर सबैभन्दा आदिम सामग्री हो।
वास्तवमा, प्राकृतिक कागज वास्तवमा सेतो हुँदैन। तपाईंले देख्नुभएको सेतो कफी फिल्टर पेपर ब्लीचले प्रशोधन गरेर बनाइन्छ।
ब्लीचिङ प्रक्रियाको क्रममा, दुई मुख्य उत्पादनहरू प्रयोग गरिन्छ:
- क्लोरिन ग्याँस
- अक्सिजन
क्लोरिन रासायनिक घटकहरू सहितको ब्लीचिंग एजेन्ट भएकोले, धेरैजसो कफी उत्साहीहरूले यसलाई बारम्बार प्रयोग गर्दैनन्। र क्लोरिनले ब्लीच गरिएको कफी फिल्टर पेपरको गुणस्तर अक्सिजनले ब्लीच गरिएको फिल्टरको भन्दा कम हुन्छ। यदि तपाईं उच्च-गुणस्तरको ब्लीच गरिएको फिल्टर पेपर खोज्दै हुनुहुन्छ भने, प्याकेजिङमा "TCF" लेबल गरिएको फिल्टर प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ, जसको अर्थ कागज १००% ब्लीच गरिएको छ र यसमा क्लोरिन छैन।
ब्लीच नगरिएको कफी फिल्टर पेपरमा ब्लीच गरिएको फिल्टर पेपरको जस्तो चम्किलो सेतो रंग हुँदैन, तर तिनीहरू बढी प्राकृतिक र वातावरणमैत्री हुन्छन्। सबै कागजहरू खैरो रंगका हुन्छन् किनभने तिनीहरू ब्लीचिङ प्रक्रियाबाट गुज्रिएका हुँदैनन्।
यद्यपि, ब्लिच नगरिएको कफी फिल्टर पेपर प्रयोग गर्दा, कागजको स्वाद तपाईंको कफीमा प्रवेश गर्नबाट रोक्नको लागि यसलाई धेरै पटक पखाल्नु पर्छ:
- कफी फनेल कन्टेनरमा ब्लिच नगरिएको कफी फिल्टर पेपर राख्नुहोस्।
- तातो पानीले कुल्ला गर्नुहोस् र त्यसपछि पिसेको कफी पाउडर थप्नुहोस्।
- त्यसपछि फिल्टर पेपर पखाल्न प्रयोग गरिएको तातो पानी खन्याउनुहोस्।
- अन्तमा, वास्तविक कफी बनाउन सुरु गर्नुहोस्
वातावरण संरक्षण
यी दुईको तुलनामा, ब्लीच गरिएको कफी फिल्टर पेपर वातावरणको लागि हानिकारक हुन सक्छ।
उत्पादन प्रक्रियाको क्रममा ब्लीचिङ थपिएको हुनाले, थोरै मात्रामा ब्लीच प्रयोग गरिए पनि, ब्लीच भएका यी कफी फिल्टर पेपरहरूले फ्याँक्दा पनि वातावरण प्रदूषित हुनेछन्।
क्लोरिन ब्लीच गरिएको फिल्टर पेपरको तुलनामा, अक्सिजन ब्लीच गरिएको कफी फिल्टर पेपर अपेक्षाकृत वातावरणमैत्री छ। क्लोरिन ग्यासले ब्लीच गरिएको फिल्टर पेपरले माटोमा थोरै प्रभाव पार्छ।
स्वाद:
ब्लीच गरिएको वा नब्लीच गरिएको भन्ने बारेमा पनि ठूलो विवाद छ।ड्रिप कफी फिल्टर पेपरहरूकफीको स्वादलाई असर गर्नेछ।
सामान्य दैनिक कफी पिउनेहरूका लागि, भिन्नता थोरै हुन सक्छ, जबकि अनुभवी कफी उत्साहीहरूले ब्लिच नगरिएको कफी फिल्टर पेपरले हल्का कागजको गन्ध उत्पादन गर्ने पाउन सक्छन्।
यद्यपि, ब्लिच नगरिएको कफी फिल्टर पेपर प्रयोग गर्दा, यसलाई सामान्यतया एक पटक पखालिन्छ। यदि तपाईंले कफी बनाउनु अघि फिल्टर पेपर कुल्ला गर्नुभयो भने, यो लगभग पूर्ण रूपमा हटाउन सकिन्छ। त्यसैले कुनै पनि प्रकारको कफी फिल्टर पेपरले कफीको स्वादमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्दैन, तर यो कागजको मोटाईसँग पनि सम्बन्धित छ।
गुणस्तर:
फिल्टर पेपर छनौट गर्दा, तपाईंले रोज्नुभएको ब्रुइङ विधिको लागि उपयुक्त आकार छनोट गरिएको छ भनी सुनिश्चित गर्नु मात्र होइन, तर सही मोटाई पनि छनोट गरिएको छ भनी सुनिश्चित गर्नु आवश्यक छ।
पातलो कफी फिल्टर पेपरले कफीको तरल पदार्थ छिटो बग्न सक्छ। अपर्याप्त कफी निकासी दरले तपाईंको पकाउने प्रक्रियामा नकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ, जसको परिणामस्वरूप स्वाद खराब हुन्छ; फिल्टर पेपर जति बाक्लो हुन्छ, निकासी दर त्यति नै उच्च हुन्छ र कफीको स्वाद त्यति नै राम्रो हुन्छ।
तपाईंले जुनसुकै प्रकारको कफी फिल्टर पेपर छनौट गरे पनि, सधैं उच्च गुणस्तरको कफी फिल्टर पेपर खरिद गर्न नबिर्सनुहोस् किनभने यसले तपाईंको कफीको स्वादलाई साँच्चै असर गर्नेछ।
एक पटकमा एक कप आफ्नो मनपर्ने कफी बनाउनको लागि तिनीहरू सही आकार र मोटाईमा छन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।
कफी फिल्टर पेपरको बारेमा राम्रोसँग बुझेपछि, तपाईंले आफूलाई चाहिने कुरा माग गर्न सक्नुहुन्छ। आफ्नो आवश्यकताहरू तौल गरेर, तपाईंले उत्पादन प्रक्रियाको क्रममा आदर्श कफी फिल्टर पेपर प्रयोग गर्न र एक उत्तम कप कफी बनाउन सुनिश्चित गर्न सक्नुहुन्छ।
पोस्ट समय: मे-०६-२०२४