हातले बनाएको कफीको लागि फिल्टर पेपर कसरी छनौट गर्ने?

कफी फिल्टर पेपरहातले बनाएको कफीमा कुल लगानीको सानो अनुपात हो, तर यसले कफीको स्वाद र गुणस्तरमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्छ। आज, फिल्टर पेपर चयन गर्ने हाम्रो अनुभव साझा गरौं।

-फिट-

फिल्टर पेपर खरिद गर्नु अघि, हामीले पहिले स्पष्ट रूपमा जान्न आवश्यक छ कि फिल्टर कप सीधा प्रयोग गरिन्छ। यदि मेलिता र कलिता जस्ता फ्यान आकारको फिल्टर कपहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले फ्यानको आकारको फिल्टर पेपर छनौट गर्न आवश्यक छ; यदि V60 र कोनो जस्ता कोनिकल फिल्टर कपहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो कोनिकल फिल्टर पेपर छनोट गर्न आवश्यक छ; यदि फ्ल्याट तल्लो फिल्टर कप प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले केक फिल्टर पेपर छनौट गर्न आवश्यक छ।

फिल्टर पेपरको साइज पनि फिल्टर कपको साइजमा निर्भर गर्दछ। हाल, फिल्टर पेपरका दुईवटा सामान्य विनिर्देशहरू छन्, अर्थात् 1-2 व्यक्तिहरूको लागि सानो फिल्टर पेपर र 3-4 व्यक्तिहरूको लागि ठूलो फिल्टर पेपर। यदि सानो फिल्टर कपमा ठूलो फिल्टर पेपर राखिएको छ भने, यसले पानीको इंजेक्शनमा असुविधा निम्त्याउँछ। यदि सानो फिल्टर पेपर ठूलो फिल्टर कपमा राखिएको छ भने, यसले ठूलो मात्रामा कफी पाउडर बनाउन बाधा निम्त्याउँछ। त्यसैले, यो मिलाउन सबै भन्दा राम्रो छ।

अर्को प्रश्न आसंजन को मुद्दा को बारे मा छ। यो प्रश्नबाट देख्न सकिन्छ "के फिल्टर पेपरले फिल्टर कपलाई पालन गर्दैन? वास्तवमा, फिल्टर पेपर फोल्ड गर्नु एक सीप हो! ” यहाँ, यो थपिएको छ कि यदि तपाइँ सिरेमिक फिल्टर कप प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ एक अवस्था सामना गर्न सक्नुहुन्छ जहाँ तल पछ्याउँदैन। यो किनभने सिरेमिक पोर्सिलेन अन्तमा ग्लेजको तहको साथ लेपित हुनेछ, जसको मोटाई छ र 60 डिग्रीले कोणलाई थोरै परिवर्तन गर्दछ, यस बिन्दुमा, फिल्टर पेपर फोल्ड गर्दा, सिवनलाई बेन्चमार्कको रूपमा प्रयोग नगर्नुहोस्। पहिले, फिल्टर पेपरलाई फिल्टर कपमा टाँस्नुहोस् र वास्तविक आसंजन चिन्हहरू थिच्नुहोस्। त्यसैले म उच्च परिशुद्धता संग राल सामाग्री प्रयोग गर्न रुचाउँछु।

- ब्लीच गरिएको वा ब्लीच गरिएको -

लग फिल्टर पेपरको सबैभन्दा ठूलो आलोचना कागजको गन्ध हो। हामी कफीमा फिल्टर पेपरको स्वाद चाख्न चाहँदैनौं, त्यसैले हामी हाल लग फिल्टर पेपर छनोट गर्दैनौं।

म रुचाउँछुब्लीच गरिएको फिल्टर पेपरकिनभने ब्लीच गरिएको फिल्टर पेपरको पेपर स्वाद नगण्य छ र यसले कफीको स्वादलाई धेरै हदसम्म पुनर्स्थापित गर्न सक्छ। धेरै मानिसहरू चिन्तित छन् कि ब्लीच गरिएको फिल्टर पेपरमा "विषाक्तता" वा समान गुणहरू छन्। वास्तवमा, परम्परागत ब्लीचिङ विधिहरू क्लोरीन ब्लीचिङ र पेरोक्साइड ब्लीचिङ हुन्, जसले मानव शरीरमा केही हानिकारक पदार्थहरू छोड्न सक्छ। यद्यपि, प्रविधिको विकाससँगै, फिल्टर पेपरका अधिकांश प्रमुख ब्रान्डहरूले हाल उन्नत इन्जाइम ब्लीचिङ प्रयोग गर्छन्, जसले ब्लीचिङका लागि बायोएक्टिभ इन्जाइमहरू प्रयोग गर्दछ। यो प्रविधि व्यापक रूपमा चिकित्सा क्षेत्रमा प्रयोग गरिन्छ, र हानि को डिग्री बेवास्ता गर्न सकिन्छ।

धेरै साथीहरू पनि कागजको स्वादयुक्त टिप्पणीबाट प्रभावित भएका छन् र उमालेर अघि फिल्टर पेपर भिजाउनु पर्छ। वास्तवमा, ठूला कारखानाहरूको ब्लीच गरिएको फिल्टर पेपर अब लगभग गन्धहीन हुन सक्छ। भिजाउने वा नलिने यो पूर्णतया व्यक्तिगत बानीहरूमा निर्भर गर्दछ।

कागज-

इच्छुक साथीहरूले धेरै किन्न सक्नुहुन्छलोकप्रिय कफी फिल्टर पेपरबजारमा र तिनीहरूलाई तुलना गर्नुहोस्। तिनीहरू तिनीहरूको ढाँचाहरू अवलोकन गर्न सक्छन्, तिनीहरूको कठोरता महसुस गर्न सक्छन्, र तिनीहरूको जल निकासी गति मापन गर्न सक्छन्, जसमा लगभग सबै भिन्नताहरू छन्। पानी भित्र पस्ने गति राम्रो र खराब छैन। आफ्नै पकाउने दर्शन संग पङ्क्तिबद्ध गर्न आवश्यक छ।