चिया र चियाका भाँडाकुँडाहरू बीचको सम्बन्ध चिया र पानीको सम्बन्ध जत्तिकै अविभाज्य छ। चियाका भाँडाकुँडाको आकारले चिया पिउनेहरूको मुडलाई असर गर्न सक्छ, र चियाका भाँडाकुँडाको सामग्री पनि चियाको सुपको प्रभावकारितासँग सम्बन्धित छ। राम्रो चिया सेटले चियाको रंग, सुगन्ध र स्वादलाई मात्र अनुकूलन गर्न सक्दैन, तर पानीको गतिविधिलाई पनि सक्रिय बनाउँछ, जसले चियाको पानीलाई साँच्चै प्राकृतिक "अमृत र जेड ड्यू" बनाउँछ।
माटोको चिया
जिशा चियापानी चीनको हान जातीय समूहको लागि अद्वितीय हस्तनिर्मित माटोको शिल्प हो। उत्पादनको लागि कच्चा पदार्थ बैजनी माटो हो, जसलाई यिक्सिङ बैजनी माटोको चियापानी पनि भनिन्छ, जुन जियाङ्सुको यिक्सिङको डिङ्शु टाउनबाट उत्पन्न हुन्छ।
१. स्वाद संरक्षण प्रभाव
दबैजनी माटोको चियापानीराम्रो स्वाद संरक्षण कार्य छ, यसको मौलिक स्वाद नगुमाई चिया बनाउँछ, सुगन्ध जम्मा गर्छ र भव्यता समावेश गर्दछ। पकाएको चियामा उत्कृष्ट रंग, सुगन्ध र स्वाद हुन्छ, र सुगन्ध खुकुलो हुँदैन, चियाको वास्तविक सुगन्ध र स्वाद प्राप्त गर्दछ।
२. चिया बिग्रनबाट जोगाउनुहोस्
बैजनी माटोको चियाको भाँडोको बिर्कोमा प्वालहरू हुन्छन् जसले पानीको वाष्प सोस्न सक्छ, जसले गर्दा बिर्कोमा पानीका थोपाहरू बन्नबाट रोकिन्छ। यी थोपाहरूलाई चियाको पानीमा मिसाएर यसको किण्वनलाई तीव्र बनाउन सकिन्छ। त्यसकारण, चिया बनाउन बैजनी माटोको चियाको भाँडो प्रयोग गर्नु धनी र सुगन्धित मात्र होइन, बिग्रने सम्भावना पनि कम हुन्छ। चिया रातभर भण्डारण गरिए पनि, यो चिल्लो हुन सजिलो हुँदैन, जुन धुने र आफ्नै सरसफाइ कायम राख्नको लागि लाभदायक हुन्छ। लामो समयसम्म प्रयोग नगरिएमा, त्यहाँ कुनै पनि अशुद्धता रहनेछैन।
स्लाइभर टीपोट
धातुको चिया सेट भन्नाले सुन, चाँदी, तामा, फलाम, टिन आदि जस्ता धातुका सामग्रीबाट बनेका भाँडाकुँडाहरूलाई बुझाउँछ।
१. नरम पानीको प्रभाव
चाँदीको भाँडोमा उमालेको पानीले पानीको गुणस्तरलाई नरम र पातलो बनाउन सक्छ, र यसको राम्रो नरम प्रभाव हुन्छ। प्राचीनहरूले यसलाई 'रेशम जस्तै पानी' भनेर उल्लेख गर्थे, जसको अर्थ पानीको गुणस्तर रेशम जस्तै नरम, पातलो र चिल्लो हुन्छ।
२. दुर्गन्ध हटाउने प्रभाव
चाँदीका भाँडाहरू सफा र गन्धरहित हुन्छन्, स्थिर थर्मल र रासायनिक गुणहरू सहित, खिया लाग्न सजिलो हुँदैन, र चियाको सुपलाई गन्धले दूषित हुन दिँदैन। चाँदीमा बलियो थर्मल चालकता हुन्छ र यसले रक्तनलीहरूबाट तातोलाई द्रुत रूपमा फैलाउन सक्छ, जसले गर्दा विभिन्न हृदय रोगहरूलाई प्रभावकारी रूपमा रोक्छ।
३. नसबंदी प्रभाव
आधुनिक चिकित्साशास्त्रमा विश्वास छ कि चाँदीले ब्याक्टेरिया मार्न सक्छ, सूजन कम गर्न सक्छ, विषाक्त पदार्थहरू हटाउन सक्छ र स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्छ। चाँदीको भाँडोमा पानी उमाल्दा निस्कने चाँदीको आयनहरूमा अत्यन्त उच्च स्थिरता र कम गतिविधि हुन्छ। पानीमा उत्पन्न हुने सकारात्मक चार्ज भएको चाँदीको आयनहरूले जीवाणुमुक्त प्रभाव पार्न सक्छ।
फलामको चिया
१. उमालेको चिया बढी सुगन्धित र नरम हुन्छ
फलामको भाँडो उमाल्ने पानीको तापक्रम उच्च हुन्छ। चिया बनाउन उच्च तापक्रमको पानी प्रयोग गर्नाले चियाको सुगन्धलाई उत्तेजित र बढाउन सकिन्छ। विशेष गरी लामो समयदेखि पुरानो भएको पुरानो चियाको लागि, उच्च तापक्रमको पानीले यसको भित्री पुरानो सुगन्ध र चियाको स्वादलाई राम्रोसँग बाहिर निकाल्न सक्छ।
२. उमालेको चिया गुलियो हुन्छ
पहाडी मुहानको पानी पहाड र जंगल मुनि रहेको बलौटे ढुङ्गाको तहबाट फिल्टर गरिन्छ, जसमा खनिजहरूको ट्रेस मात्रा हुन्छ, विशेष गरी फलामको आयनहरू र धेरै कम क्लोराइड हुन्छ। यो पानी मीठो छ र चिया बनाउनको लागि आदर्श छ। फलामका भाँडाहरूले फलामको आयनहरूको ट्रेस मात्रा छोड्न सक्छन् र पानीमा क्लोराइड आयनहरू सोस्न सक्छन्। फलामका भाँडाहरूमा उमालेको पानीको ट्रेस मात्रा झरनाको पानी जस्तै प्रभाव हुन्छ।
३. फलामको पूरक प्रभाव
वैज्ञानिकहरूले लामो समयदेखि पत्ता लगाएका छन् कि फलाम एक हेमेटोपोएटिक तत्व हो, र वयस्कहरूलाई प्रति दिन ०.८-१.५ मिलिग्राम फलाम चाहिन्छ। फलामको गम्भीर कमीले बौद्धिक विकासलाई असर गर्न सक्छ। प्रयोगले यो पनि प्रमाणित गर्यो कि पिउने पानी र खाना पकाउन फलामका भाँडा, भाँडा र अन्य पिग आइरन भाँडाहरू प्रयोग गर्नाले फलामको अवशोषण बढाउन सक्छ। फलामको भाँडोमा उमालेको पानीले मानव शरीरले सजिलै अवशोषित हुने द्विभाजक फलामका आयनहरू निस्कन सक्ने भएकोले, यसले शरीरलाई आवश्यक पर्ने फलामको पूरक बनाउन सक्छ र फलामको कमीको एनीमियालाई प्रभावकारी रूपमा रोक्न सक्छ।
४. राम्रो इन्सुलेशन प्रभाव
बाक्लो सामग्री र राम्रो सीलिङको कारणले गर्दाफलामका चियापानीहरूफलामको कम तापीय चालकताका साथै, फलामको चियापानीले पकाउने प्रक्रियाको क्रममा चियापानी भित्रको तापक्रमको लागि उत्कृष्ट इन्सुलेशन प्रदान गर्दछ। यो एक प्राकृतिक फाइदा हो जुन चियापानीका अन्य सामग्रीहरूसँग तुलना गर्न सकिँदैन।
तामाको चियाको भाँडो
१. रक्तअल्पता सुधार गर्नुहोस्
तामा हेमोग्लोबिनको संश्लेषणको लागि उत्प्रेरक हो। रक्तअल्पता एक सामान्य रक्त प्रणाली रोग हो, प्रायः फलामको कमी भएको रक्तअल्पता, मांसपेशीहरूमा तामाको कमीले गर्दा हुन्छ। तामाको कमीले हेमोग्लोबिनको संश्लेषणलाई प्रत्यक्ष असर गर्छ, जसले गर्दा रक्तअल्पता सुधार गर्न गाह्रो हुन्छ। तामा तत्वहरूको उचित पूरकले केही रक्तअल्पता सुधार गर्न सक्छ।
२. क्यान्सर रोकथाम
तामाले क्यान्सर कोषको डीएनएको ट्रान्सक्रिप्शन प्रक्रियालाई रोक्न सक्छ र मानिसहरूलाई ट्युमर क्यान्सरको प्रतिरोध गर्न मद्दत गर्दछ। हाम्रो देशका केही जातीय अल्पसंख्यकहरूमा तामाको लटकन र कलर जस्ता तामाका गहना लगाउने बानी छ। तिनीहरू प्रायः आफ्नो दैनिक जीवनमा तामाका भाँडाहरू जस्तै तामाको भाँडा, कप र बेल्चा प्रयोग गर्छन्। यी क्षेत्रहरूमा क्यान्सरको घटना धेरै कम छ।
३. तामाले मुटु सम्बन्धी रोगहरू रोक्न सक्छ
हालैका वर्षहरूमा, अमेरिकी वैज्ञानिकहरूले गरेको अनुसन्धानले शरीरमा तामाको कमी कोरोनरी मुटु रोगको मुख्य कारण हो भनेर पुष्टि गरेको छ। म्याट्रिक्स कोलाजेन र इलास्टिन, मुटुको रक्तनलीहरूलाई अक्षुण्ण र लोचदार राख्न सक्ने दुई पदार्थहरू, संश्लेषण प्रक्रियामा आवश्यक छन्, जसमा अक्सिडेज भएको तामा पनि समावेश छ। यो स्पष्ट छ कि जब तामा तत्वको कमी हुन्छ, यो इन्जाइमको संश्लेषण घट्छ, जसले हृदय रोगको घटनालाई बढावा दिन भूमिका खेल्नेछ।
पोर्सिलेन चियाको भाँडो
पोर्सिलेन चिया सेटहरूयसमा पानी अवशोषित हुँदैन, स्पष्ट र लामो समयसम्म टिक्ने आवाज हुन्छ, सेतो सबैभन्दा बहुमूल्य हुन्छ। तिनीहरूले चियाको सुपको रंग प्रतिबिम्बित गर्न सक्छन्, मध्यम ताप स्थानान्तरण र इन्सुलेशन गुणहरू हुन्छन्, र चियासँग रासायनिक प्रतिक्रियाहरू हुँदैनन्। चिया पकाउँदा राम्रो रंग, सुगन्ध र स्वाद प्राप्त गर्न सकिन्छ, र आकार सुन्दर र उत्कृष्ट हुन्छ, हल्का किण्वित र अत्यधिक सुगन्धित चिया पकाउनको लागि उपयुक्त।
पोस्ट समय: जनवरी-१५-२०२५