कफी ज्ञान | लेट निर्माताहरू

तीव्र उपकरणहरूले राम्रो काम गर्छन्। राम्रो सीपले सञ्चालन गर्न उपयुक्त उपकरण आवश्यक पर्दछ। अर्को, लेटलाई निकाल गर्नका लागि आवश्यक उपकरणहरू मार्फत लैजानुहोस्।

1, स्टेनलेस स्टील दूध पकचर

सामथ्र्य
लाट्स कला कपका लागि कन्टेनरहरू 1 1500C, 3500 कसी, 600.00CC मा विभाजित हुन्छन्। दुधको कपको क्षमता भनेको स्टीमको राशिसँग, 3500 उपसंवर र 60000cको साथ प्राय: प्रयोग गरिएको इस्पात कपको साथ भिन्न प्रकारका हुन्छन्।
ए एक डबल प्वाल इटालियन कफी मेसिन, एक स्टीम आकारको साथ, एक स्टीम आकारको साथ, स्टील कप वा लट कलाको लागि अधिक स्टील कप प्रयोग गर्न सक्दछ
B. एकल होल वा सामान्य घरेलू कफि मेशिनहरूको लागि, ithess 3500 कसी वा सानो क्षमता ल्याटे आम ​​स्टोल कचौराहरू प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ
एक धेरै ठूलो पुश इलेल कच कम स्टीम दबाव र शक्ति संग एक मिसिनको साथ एक मेशीन संग जोडी को लागी दूध संग मिक्स गर्न मा दूध फोम, त्यसैले दूध फोम राम्रो बनाउन सक्दैन!
इस्पात कपसँग सानो क्षमता छ, त्यसैले तातो समय स्वाभाविक रूपमा छोटो छोटो हुनेछ। छोटो समयमा समान समय मा दूध फोम मिश्रण गर्न आवश्यक छ र यसलाई उचित तापमान मा यसलाई कायम राख्न आवश्यक छ। तसर्थ, 350500 केसी इस्पात कप प्रयोग गरेर दूध फोम बनाउन सानो चुनौती हुँदैन।
यद्यपि, 3500 को दुध पिचरको फाइदा यो हो कि यसले दूध खत्तम पार्दैन, र फिनर ढाँचा हुर्काउँदा यो ठूलो सहायक हुन सक्छ।

कफी पिचर को मुख
कम मुख: सामान्यतया बोल्दै, एक फराकिलो मुख र छोटो मुखले यसलाई प्रवाह दर र दूध फोम को प्रवाह नियन्त्रण गर्न सजिलो बनाउँछ, र तान्न को लागी सजिलो छ।

लामो मुख: यदि यो लामो मुख हो भने, गुरुत्वाकर्षण केन्द्र गुमाउन सत्याशित रूपमा, विशेष गरी पातहरू तान्ने गर्दा, प्राय: दुबै पक्षहरू खसालिन्छ, अन्यथा आकारको लागि एक तर्फ झुकाव छ।

यी समस्याहरू बारम्बार अभ्यासको माध्यमबाट सुधार गर्न सकिन्छ, तर शुरुआतीहरूको लागि यसले आरम्भिक अभ्यासको कठिनाई बढाउँदछ र बढी दूध खान्छ। तसर्थ, प्रारम्भिक अभ्यासको लागि छोटो म्याटल स्टिल कप छनौट गर्न सिफारिस गरिन्छ।

2, थर्मामीटर

थर्मामीटर प्रयोग गर्न सिफारिश गरिएको छैन किनकि यसले दुध पारेको पानीमा डुब्न सक्छ। जहाँसम्म, प्रारम्भिक चरणहरूमा जब तापमान नियन्त्रण अझै पटिक छैन, एक थर्मामीटर राम्रो सहयोगी हुन सक्छ।
तसर्थ, थर्मोमीटरहरू प्रयोग नगर्न सिफारिश गरिन्छ जब तापमान परिवर्तनहरू बिस्तारै हातले मापन गर्न सकिन्छ।

,, अर्ध भिजेको तौलिया

एक सफा भिजेको तौलिया स्टीम पाइप सफा गर्न प्रयोग गरिन्छ जुन दुधमा भिजेको छ। त्यहाँ कुनै विशेष आवश्यकताहरू छैनन्, केवल सफा र सफा गर्न सजिलो।
जब यो स्टीम ट्यूबलाई पुछ्नुहोस्, कृपया सफाई राख्न स्टीम ट्यूब बाहिर पनि यसलाई सफा गर्न प्रयोग नगर्नुहोस्।

,, कफी कचौरा

सामान्यतया, तिनीहरू दुई वर्गमा विभाजित हुन्छन्: अग्लो र गहिरो कप र छोटोकफी कपसाँघुरो भुई र चौडा मुख संग।
कफी कपहरू प्राय: गोलाकार हुन्छन्, तर अन्य आकारहरू पनि स्वीकार्य छन्। जहाँसम्म, यो सुनिश्चित गर्न यो महत्त्वपूर्ण छ कि दूध फोम समान रूपमा कफीको साथ मिश्रित हुन्छ जब खसाल्दै।

एक अग्लो र गहिरो कप
आन्तरिक भोल्युम ठूलो छैन, जब दूध फोम खन्याउँदा, फोम सतहमा जम्मा गर्न सजिलो हुन्छ। यद्यपि ढाँचा फार्म गर्न सजिलो छ, फोमको मोटाईले प्रायः स्वादलाई असर गर्दछ।

साँघुरो तल्लो र विस्तृत शीर्ष कप
एक साँघुरो तलको कफीको साथ मिश्रण गर्न एक साँघुरो तलको समय छोटो हुन सक्छ, जबकि एक विस्तृत मुखले सँगै जम्मा गर्न र वितरणको लागि पर्याप्त ठाउँ प्रदान गर्न सक्छ। गोलाकार ढाँचाको प्रस्तुतीकरण पनि अधिक सहज रूपमा मनपर्दो छ।

। दूध

दुधको नानाकको पक्कै दुध हो, र ध्यान दुधको फलफूल सामग्री हो, किनकि मोटोले दुधको स्वाद र स्थिरतालाई असर गर्न सक्छ।

अत्यधिक फ्याट सामग्रीले बुलबुत्तीत गर्न दुध प्रोटीनको राज्यलाई असर गर्न सक्छ, सुरुमा दूध फोम गर्न गाह्रो बनाउँदछ। प्राय: दूध फोम मात्र बिस्तारै देखा पर्दछ जब तापक्रम निश्चित स्तरमा पुगेको छ। यद्यपि यसले विशाल तापमान दूध फोमलाई धेरै उच्च हुन सक्छ, सम्पूर्ण कपको स्वादलाई असर गर्दछ।

तसर्थ, मोटो सामग्री उच्च, दूध फोम बनाउन सकिन्छ। उच्च फ्याट सामग्री (सामान्यतया %% ले कच्चा दुधको लागि) प्राय: यसलाई फोमलाई गाह्रो बनाउँछ।

फ्रथको लागि दूध छनौट गर्दा, 35-3..8% को फ्यायज सामग्रीको साथ सम्पूर्ण दूध छनौट गर्न सिफारिस गरिन्छ, यस्तो सामग्रीको साथ उत्पादित frothing को गुणस्तर सबै भन्दा गाह्रो हुन्छ र तताउने र लडनेसँग कुनै समस्या हुँदैन।